Receptes

Grūbu salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un kukurūzu

Publicēts

Sātīgi un krāsaini salāti pusdienām! Sastāvdaļas 200 g grūbu 3 mazi svaigi gurķi 1 bundža konservētas kukurūzas svaigas piparmētras lapas (pēc vēlēšanās) 8–15 gab. saulē kaltēti tomāti eļļā 3 ēd.k. olīveļļas 1 ēd.k. citrona sulas 1 ēd.k. kūpinātas paprikas pulvera sāls, pipari pēc garšas Pagatavošana Grūbas noskalo. Liek mērcēties vismaz uz 1 stundu (jo ilgāk […]

Bezglutēna

Bumbieris auzās

Publicēts

Elegants, bet vienkārši pagatavojams deserts rudens svētkiem. Sastāvdaļas Bumbieriem: 4 nelieli bumbieri 1,5 l ūdens 1 ēd.k. krustnagliņu 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa 2 kanēļa standziņas 100 ml agaves sīrupa 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas Auzu pārslu piedevai: 100 g pilngraudu auzu pārslu 90 g nerafinētas kokosa eļļas 70 g turku zirņu miltu 1 tējk. […]

Receptes

Ķiploku grauzdiņi + trīs mērcītes

Publicēts

Lieliska uzkoda ballītēm, piknikiem un filmu vakariem mājās! Grauzdiņi Sastāvdaļas 10 šķēles maizes 5–10 ķiploka daiviņas sāls pēc garšas Pagatavošana Izvēlas dažādus rupjmaizes veidus (tumšāku, gaišāku, ar sēkliņām). Tas nodrošinās, ka daļa grauzdiņu būs ļoti kraukšķīgi, daļa mīkstāki. Visi būs priecīgi un dabūs savu mīļāko grauzdiņu veidu. Maizīti griež savā iecienītākajā grauzdiņu formā. Izkārto uz […]

Kūkas un tortes

Ātrā un vienkāršā ogu kūka

Publicēts

Šo kūku var paspēt uzcept pat tad, kad redzi ciemiņus jau ienākam pagalmā. Un, kas vēl labāk, tā garšo visiem, un tai vajadzīgas tikai visparastākās sastāvdaļas, kuras atrodamas katrā virtuvē! Sastāvdaļas Pamatnei 200 ml miltu (pamatne vislabāk turas kopā, ja vismaz daļa no miltiem ir kviešu milti) 200 ml auzu pārslu 100 ml cukura (vislabāk […]

Pamatēdieni

Grilēti pikantie dārzeņi

Publicēts

Pamēģini marinēt dārzeņus pirms grilēšanas un pasniedz tos kopā ar vegāniskām desiņām, tofu vai sojšļiku un svaigiem salātiem! Sastāvdaļas 1 neliela biete 1 neliels ziedkāposts 1–2 lieli burkāni 5–6 kartupeļi 1 liels sīpols Marinādei: 50 ml olīveļļas 2 ēd.k. balzamiko etiķa 2 ēd.k. sojas mērces 1 ēd.k. ķimeņu 1. tējk. paprikas pulvera 1–2 tējk. Kajennas […]

Receptes

Aukstā zupa

Publicēts

Vegānisku auksto zupu gatavot ir pavisam vienkārši un variantu ir tik daudz! Kefīra vietā var izmantot, piemēram, kvasu, tomātu pastu vai, kā šajā receptē, sojas jogurtu. Olas vai desu aizvietot nemaz nav nepieciešams, jo zupa lieliski garšo arī bez tām, bet, ja tomēr gribas sātīgāku zupu, pamēģini, piemēram, vegāniskas desas, bezpiedevu tofu ar melno sāli […]

Receptes

Piknika dārzeņi ar diļļu majonēzi

Publicēts

Pikniks nenoliedzami ir viens no foršākajiem veidiem, kā pavadīt laiku ar draugiem vasarā, bet reizēm ir grūti izdomāt, ko garšīgu un vienkāršu paņemt līdzi. Ātrākais variants ir paķert veikalā maizi, humusu, augļus un citas uzkodiņas, bet arī šīs vasarīgās diļļu majonēzes gatavošana neprasa daudz laika, tomēr rezultāts garšo dievīgi! Sastāvdaļas škidrums no 400 g turku […]

Pamatēdieni

Ugunspuķes ar holandiešu mērci

Publicēts

Maijs ir gan sparģeļu, gan savvaļas dārzeņu laiks. Viens no daudzveidīgākajiem savvaļas dārzeņiem ir ugunspuķe – tās lapas var kaltēt un fermentēt tējai, no puķēm var vārīt sulu vai ievārījumu, savukārt jaunu augu un augu galotņu garša atgādina sparģeļus. Vāc jaunus augus pavasara pašā sākumā vai augu galotnes pirms pumpuru parādīšanās un pasniedz kā pirmo […]

Bezglutēna

Sojšliks + trīs marinādes

Publicēts

Grila sezona ir sākusies! Grilēšanai lieliski der dažādi dārzeņi, sēnes un pat augļi – pamēģini, piemēram, baklažānus, kabačus, ananasu vai arbūzu. Sātīgākas grila vakariņas sanāk, piemēram, ar vegāniskām desiņām, plācenīšiem, seitanu, tofu vai sojšliku. Šīs marinādes var izmantot arī seitana un tofu marinēšanai. Sastāvdaļas Sojšliks: 400 g sojas gabaliņu* sāls vai buljona kubiņš rapšu vai […]

Bezglutēna

Saldskābā upeņu mērce

Publicēts

Nevari izdomāt, ko darīt ar upenēm, kuras tikai aizņem vietu saldētavā? Ja vairs neko saldu negribas, pamēģini šo saldskābo upeņu mērci. Garšos labi ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, pupiņu plācenīšiem vai salātiem. Lieliska mērce sanāk arī no svaigām ogām! Sastāvdaļas 200 g upenes 1 sīpols 1 ēd.k. cukurs 1 tējk. balzāmetiķis 1 buntīte svaigs baziliks 2 […]