Ķirbju un štovēto kāpostu mērce

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Ķirbji dārzos aug un aug – laiks pamēģināt jaunas ķirbju receptes! Šīs garšas pilnās un krēmīgās mērces recepti mums piedāvā bloga “Ēdamzāle” autore Maruta. Sastāvdaļas 300 g ķirbja 100 g štovētu kāpostu Ūdens vai dārzeņu buljons ķirbja vārīšanai Šķipsniņa kaltēta timiāna un rozmarīna 1-2 ēd.k. rauga pārslu 5 ēd.k. kokosriekstu piena Sāls un melnie pipari […]

Ķirbju humoss

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes, Uzkodas

Ķirbju sezona ir sākusies! Šonedēļ piedāvājam bloga Eddie’s Plant–Based Kitchen autora Edgara Sandera ķirbju humosa recepti tiem, kuriem ķirbju zupa jau ir apnikusi. Sastāvdaļas (aptuveni 30 uzkodām) 250 g ķirbja 100 g nevārītu turku zirņu (vai bundža konservētu) 1 tējk. sodas 1 tējk. čili pārslu 1 laima vai citrona sula sauja svaigu pētersīļa lapu olīveļļa sāls, […]

Kaņepju piens un biezpiens

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Dzērieni, Receptes, Uzkodas

Kaņepju sēklas ir viens no lieliskākajiem olbaltumvielu un neaizstājāmo taukskābju avotiem, un tās audzē tepat Latvijā. Sēklas garšo labi, piemēram, salātos, pupiņu pastētēs un maizē, bet vai zināji, ka no tām var gatavot arī pienu un pat biezpienu? Sastāvdaļas: 500 ml kaņepju sēklu 1,5 l ūdens garšvielas pēc izvēles (vari pievienot saldinātāju, vai tieši otrādi […]

Burkānu un kāļu biezzupa

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Zupas

Vienkārša un nedārga maltīte no vietējiem dārzeņiem, kas pieejami svaigi visu cauru gadu! 4 porcijas Sastāvdaļās: 300 g kāļu 200 g burkānu 1 sīpols 1 ķiploka daiviņa ½ tējkarote kaltēta timiāna ½ tējkarote kaltēta rozmarīna 1 tējkarote kūpinātās paprikas 400 ml kokospiena 800 ml dārzeņu buljona sāls pipari eļļas Pagatavošana: Nomizo kāļus, burkānus, sīpolus un […]

Šokolādes siera kūka

Publicēts 1 KomentārsPublicēts Bezglutēna, Kūkas un tortes, Receptes, Saldie

Sastāvdaļas Pamatnei: 200g pekanriekstu 150g mīkstu dateļu ½ tējk. sāls Pildījumam: 250 tumšās šokolādes 350 g zīdainā tofu 1 bundža kokosriekstu piena 2 ēd. k. kakao pulvera 1 tējk. vaniļas ekstrakta 2 ēdamkarotes agaves nektāra vai cita saldinātāja Šķipsniņa sāls Dekorēšanai: Svaigas ogas  Pagatavošana Pamatne Virtuves kombainā ievieto pekanriestus un sasmalcina. Tad pievieno klāt dateles […]

Kokosrieksta jogurts ar mellenēm

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes

Sastāvdaļas: 3 ēd. k. čia sēklu 1 glāze kokosriekstu piena 1 banāns 1 glāze smiltsērkšķu sulas 1 glāze melleņu saldinātājs pēc garšas (piemēram, mērcētas dateles, kļavas sīrups, stēvija, agaves nektārs) Pagatavošana: Sablenderē mellenes, sagrieztu banānu un kokosriekstu pienu, pievieno smiltsērkšķu sulu un kopā ar čia sēklām iemaisa gatavajā masā. Pēc garšas pievieno saldinātāju. Atstāj ledusskapī […]

Neparastā turku zirņu kūku

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Kūkas un tortes, Receptes, Saldie

Sastāvdaļas: Pamatnei: 150g lazdu riekstu 100g mandeļu 100g dateļu Šokolādes krēmam: 2 bundžiņas turku zirņu 350g zemesriekstu sviesta 1 glāze cukura sīrupa 200g melnā šokolāde Kokosriekstu piena šķidrā daļa pēc vajadzības Baltajam krēmam: krēms no divām bundžām kokosriekstu piena (tā ir biezā, sacietējusī daļa, kas atdalījusies no šķidruma; ne visiem kokosriekstu pieniem tā ir atdalījusies, […]

Sagaidot pavasara sauli – 5 vieglas un veselīgas smūtiju receptes

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes

Ar pirmajiem sildošajiem pavasara saules stariem mūsu organisms arvien vairāk sāk pieprasīt veselīgas, dārzeņiem un augļiem bagātas maltītes, kurās ir uzmundrinošs vitamīnu daudzums, kas ne tikai palīdz cīnīties ar zināmo pavasara nogurumu, bet arī uzlabo kopējo pašsajūtu. Tomēr, ja laika ēdiena pagatavošanai nav daudz, tad lūk, šeit nāks palīgā smūtiju veselīgās un ātrās receptes, un […]

Topinambūru zupa

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Zupas

Sastāvdaļas: 500g topinambūru 2 palieli kartupeļi 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 400 g bundžiņa balto pupiņu 1 glāze rauga pārslu Sāls, pipari pēc garšas Eļļa cepšanai Pagatavošana: Topinambūrus un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomizo un sakapā arī sīpolu. Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, un, kad tie kļuvuši caurspīdīgi, pievieno topinambūrus un […]

Zaļo griķu smūtijs ar upenēm

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes

Sastāvdaļas: 1/2 glāze svaigu griķu 1 glāze augu piena 1 glāze granātābolu sulas (var izmantot arī smiltsērkšķu sulu) 1 glāze svaigu vai saldētu upeņu 1 banāns Pagatavošana: Griķus liek uz nakti mērcēties aukstā ūdeni, nākošajā dienā ūdeni nolej un griķus noskalo zem tekoša ūdens. Ieliek blenderī, pievieno augu pienu un sablenderē līdz vienmērīgai masai. Pievieno […]