Kūpinātā burkānlaša un tofu skrambls

Publicēts Publicēts Brokastis, Receptes, Uzkodas

Iepriecini ģimeni un gatavo greznas brokastis, piemēram, Lieldienās! Sastāvdaļas 2-3 lieli burkāni 1,5 kg rupjā sāls 1 iepakojums zīda jeb silken tofu kaudze spinātu šķipsna kurkumas šķipsna melnā sāls baltmaize Marināde: 1/2 glāze olīveļļas sula no 1/2 citrona 1 ēd.k. cukurs 1 ēd.k. šķidrie dūmi sāls pēc garšas Pagatavošana Uzsilda krāsni līdz 200 c. Cepešpannā […]

Savojas kāposti ar kartupeļiem un mārrutku mērci

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Ideālas vakariņas visiem kāpostmīļiem! Sastāvdaļas savojas kāposta jeb virziņkāposta lapas kartupeļi (vārīti) garšaugi (lociņi, dilles u.c.) baraviku eļļa (nav obligāta) Mārrutku krēms: 200 g indijas riekstu 300 ml ūdens 1/2 citrons 3-4 ēd.k. mārrutku Pagatavošana Savojas kāposta lapām izgriež cieto vidu. Sagriež lapas mazākos gabalos un liek blanšēties uz 3-5 minūtēm verdošā ūdenī, tad atdzesē […]

Vegāniskā pasha

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Saldie

Ja Tava ģimene Lieldienās tradicionāli ēd pashu, neuztraucies – dzīvniekiem draudzīgu pashu gatavot ir pavisam viegli! Pasha diemžēl nav tas lētākais Lieldienu prieks, jo sastāvdaļu ir samērā daudz un tās ir jāmeklē specializētajos veikalos (piemēram, Rīgā veikalos “Dabas stacija”), bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Sastāvdaļas 100 ml augu saldā krējuma (piemēram, auzu vai sojas) […]

Pavlovas kūciņas

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Saldie

Gada olīgākie svētki tuvojas, bet ko ceļ galdā tie, kuri olas nevēlas ēst? Piemēram, šīs  ņammīgās kūciņas! Sastāvdaļas 8 porcijām Bezē: šķidrums no 1 bundžas turku zirņu (atdzesēts) 1 glāze pūdercukura 1,5 ēd.k. kukurūzas cietes šķipsniņa sāls 1 tējk. ābolu etiķa 1 tējk. vaniļas ekstrakta Kokosriekstu putukrējumam: 2 bundžas kokosriekstu piena 1 glāze cukura 1 […]

Kraukšķīgie “Hasselback” kartupeļi ar pētersīļu pesto

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot kartupeļus. Brīžos, kad gribas kaut ko interesantāku par tik ierastajiem uz pannas ceptajiem vai vārītajiem kartupeļiem, izmēģini šos “Hasselback” jeb vēdekļa formā ceptos kartupeļus. Tie ir kraukšķīgi un pateicoties smalkajiem iegriezumiem – kartupeļi bagātīgi uzsūc garšvielas, kuras tiem tiek pievienotas cepšanas laikā. Šie kartupeļi lieliski garšo kopā ar pētersīļu […]

Avokado un pupiņu salāti

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Lasītāju receptes, Pamatēdieni, Receptes

Tas nekas, ka ziema turpinās un turpinās, jo tas nozīmē, ka avokado ir joprojām sezonā! Ja nevari atrast gatavus avokado veikalā, nopērc zaļus, ieliec tos vienā maisā ar banānu, pagaidi dienu vai divas un avokado ir gatavi ēšanai. Recepti iesūtīja Elīna. Sastāvdaļas 1 avokado 1 bundža turku zirņu 1 bundža sarkano pupiņu 1 bundža melno […]

Pelēko zirņu humoss ar saulē kaltētiem tomātiem

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes, Uzkodas

Kad nevari vairs izdomāt, ko garšīgu likt uz maizes, pamēģini vecos, labos pelēkos zirņus kopā ar saulē kaltētiem tomātiem! Sastāvdaļas Aptuveni 30 uzkodām 250 g novārīti pelēkie zirņi 150 g saulē kaltēti tomāti eļļā 50 g sezama sēklas 100 ml olīveļļas 1 ķiploka daiviņa sāls, pirpari, citas garšvielas pēc izvēles maize pasniegšanai Pagatavošana Daļu tomātu […]

Banānu kēksiņi ar šokolādes glazūru

Publicēts Publicēts Kēksi un mafini, Receptes, Saldie

Šie banānu kēksiņi ir manas ģimenes ātro desertu favorīts. Tie ir viegli pagatavojami un ar bagātīgu banānu garšu. Šajā receptē ļoti svarīgi ir izmantot nogatavinātus banānus. Tie ir gatavi, kad uz miziņas ir redzami mazi, brūni punktiņi. Gatavi banāni ir saldi un mīksi, tāpēc tie ļauj receptei pievienot mazāk cukura un taukvielu nekā parasti. Kēksiņi […]

Nūdeles austrumu gaumē

Publicēts Publicēts Lasītāju receptes, Pamatēdieni, Receptes

Šīs ir ideālas vakariņas tiem gadījumiem, kad ēdienam jābūt uz galda pēc iespējas ātrāk! Recepti iesūtīja Līva. Sastāvdaļas 2 paciņas Rollton nūdeles 1/2 sarkanais kāposts 2 burkāni 1 paprika 2 ēdamkarotes eļļa 60 ml sojas mērce 1–2 ēdamkarotes srirača mērce 3 edamkartoes brūnais cukurs 1 ēdamkarote kartupeļu ciete loki un pētersīļi dekorēšanai Pagatavošana Smalkās strēmelēs […]

Turku zirņu omlete

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes

Garšīgas brokastis dienām, kad gribas kaut ko sātīgu un nesaldu. Recepti var papildināt ar mīļākajiem dārzeņiem, sēnēm vai vegānisku sieru. Sastāvdaļas (2 porcijas) 160 g turku zirņu milti 1 tējk. cepamais pulveris 3 ēd.k. rauga pārslas 1/2 tējk. ķiploku pulveris malti pipari, melnais sāls (var iztikt bez, pievienot parastu sāli) 200 ml ūdens eļļa cepšanai […]