Grilēti pikantie dārzeņi

Publicēts Publicēts Pamatēdieni, Receptes

Pamēģini marinēt dārzeņus pirms grilēšanas un pasniedz tos kopā ar vegāniskām desiņām, tofu vai sojšļiku un svaigiem salātiem! Sastāvdaļas 1 neliela biete 1 neliels ziedkāposts 1–2 lieli burkāni 5–6 kartupeļi 1 liels sīpols Marinādei: 50 ml olīveļļas 2 ēd.k. balzamiko etiķa 2 ēd.k. sojas mērces 1 ēd.k. ķimeņu 1. tējk. paprikas pulvera 1–2 tējk. Kajennas […]

Kūpinātā burkānlaša un tofu skrambls

Publicēts Publicēts Brokastis, Receptes, Uzkodas

Iepriecini ģimeni un gatavo greznas brokastis, piemēram, Lieldienās! Sastāvdaļas 2-3 lieli burkāni 1,5 kg rupjā sāls 1 iepakojums zīda jeb silken tofu kaudze spinātu šķipsna kurkumas šķipsna melnā sāls baltmaize Marināde: 1/2 glāze olīveļļas sula no 1/2 citrona 1 ēd.k. cukurs 1 ēd.k. šķidrie dūmi sāls pēc garšas Pagatavošana Uzsilda krāsni līdz 200 c. Cepešpannā […]

Nūdeles austrumu gaumē

Publicēts Publicēts Lasītāju receptes, Pamatēdieni, Receptes

Šīs ir ideālas vakariņas tiem gadījumiem, kad ēdienam jābūt uz galda pēc iespējas ātrāk! Recepti iesūtīja Līva. Sastāvdaļas 2 paciņas Rollton nūdeles 1/2 sarkanais kāposts 2 burkāni 1 paprika 2 ēdamkarotes eļļa 60 ml sojas mērce 1–2 ēdamkarotes srirača mērce 3 edamkartoes brūnais cukurs 1 ēdamkarote kartupeļu ciete loki un pētersīļi dekorēšanai Pagatavošana Smalkās strēmelēs […]

Ziemīgais burkānu sautējums

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Kad ledusskapī ziemā ir palikusi tikai gaisma un daži burkāni, bet gribas kaut ko sātīgu un sildošu, šis sautējums nāk palīgā. Pēc garas darba dienas visparastākie burkāni, pelēkie zirņi un grūbas kopā ar eksotiskākām garšvielām ir kā ceļojums uz kādu saulaināku, siltāku vietu – bet ceļš aizņem mazāk par pusstundu un izmaksas ir niecīgas! Sastāvdaļas […]

Voks ar tofu un ziemas dārzeņiem

Publicēts Publicēts Pamatēdieni, Receptes

Tumšiem ziemas vakariem krāsains un ātrs voks ar sezonas dārzeņiem! 4 porcijas Sastāvdaļas: 400 g pilngraudu nūdeles 400 g kāposts 3 lieli burkāni 1 rācenis 400 g tofu 200 g konservēti zaļie zirnīši 10 šampinjoni vai citas sēnes (arī Latvijas meža sēnes, piemēram, gailenes, der lieliski) 5 cm ingvera sakne saujiņa dažādu sēklu (piemēram, sezama, […]

Burkānu un kāļu biezzupa

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Zupas

Vienkārša un nedārga maltīte no vietējiem dārzeņiem, kas pieejami svaigi visu cauru gadu! 4 porcijas Sastāvdaļās: 300 g kāļu 200 g burkānu 1 sīpols 1 ķiploka daiviņa ½ tējkarote kaltēta timiāna ½ tējkarote kaltēta rozmarīna 1 tējkarote kūpinātās paprikas 400 ml kokospiena 800 ml dārzeņu buljona sāls pipari eļļas Pagatavošana: Nomizo kāļus, burkānus, sīpolus un […]

Sagaidot pavasara sauli – 5 vieglas un veselīgas smūtiju receptes

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes

Ar pirmajiem sildošajiem pavasara saules stariem mūsu organisms arvien vairāk sāk pieprasīt veselīgas, dārzeņiem un augļiem bagātas maltītes, kurās ir uzmundrinošs vitamīnu daudzums, kas ne tikai palīdz cīnīties ar zināmo pavasara nogurumu, bet arī uzlabo kopējo pašsajūtu. Tomēr, ja laika ēdiena pagatavošanai nav daudz, tad lūk, šeit nāks palīgā smūtiju veselīgās un ātrās receptes, un […]

Topinambūru zupa

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Zupas

Sastāvdaļas: 500g topinambūru 2 palieli kartupeļi 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 400 g bundžiņa balto pupiņu 1 glāze rauga pārslu Sāls, pipari pēc garšas Eļļa cepšanai Pagatavošana: Topinambūrus un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomizo un sakapā arī sīpolu. Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, un, kad tie kļuvuši caurspīdīgi, pievieno topinambūrus un […]

Tomātu mērce ar sarkanvīnu un olīvām

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Sastāvdaļas: 1 vidēja izmēra sīpols 1 neliels burkāns 4 sakapātas ķiploka daiviņas 2 ēd. k. olīveļļas 4 ēd.k. tomātu pastas 125 ml sarkanvīna 300 g ķiršu tomātiņu (var izmantot arī vienu bundžu konservētu tomātu savā sulā) 0,5 glāzes smalki sakapātu melno olīvu 1 ēd.k. rozmarīns 1 tējk. kanēlis 1 tējk. baziliks Piecu piparu maisījums, sāls […]