Savojas kāposti ar kartupeļiem un mārrutku mērci

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Ideālas vakariņas visiem kāpostmīļiem! Sastāvdaļas savojas kāposta jeb virziņkāposta lapas kartupeļi (vārīti) garšaugi (lociņi, dilles u.c.) baraviku eļļa (nav obligāta) Mārrutku krēms: 200 g indijas riekstu 300 ml ūdens 1/2 citrons 3-4 ēd.k. mārrutku Pagatavošana Savojas kāposta lapām izgriež cieto vidu. Sagriež lapas mazākos gabalos un liek blanšēties uz 3-5 minūtēm verdošā ūdenī, tad atdzesē […]

Kraukšķīgie “Hasselback” kartupeļi ar pētersīļu pesto

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot kartupeļus. Brīžos, kad gribas kaut ko interesantāku par tik ierastajiem uz pannas ceptajiem vai vārītajiem kartupeļiem, izmēģini šos “Hasselback” jeb vēdekļa formā ceptos kartupeļus. Tie ir kraukšķīgi un pateicoties smalkajiem iegriezumiem – kartupeļi bagātīgi uzsūc garšvielas, kuras tiem tiek pievienotas cepšanas laikā. Šie kartupeļi lieliski garšo kopā ar pētersīļu […]

Topinambūru zupa

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Receptes, Zupas

Sastāvdaļas: 500g topinambūru 2 palieli kartupeļi 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 400 g bundžiņa balto pupiņu 1 glāze rauga pārslu Sāls, pipari pēc garšas Eļļa cepšanai Pagatavošana: Topinambūrus un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomizo un sakapā arī sīpolu. Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, un, kad tie kļuvuši caurspīdīgi, pievieno topinambūrus un […]

Kartupeļu pankūkas

Publicēts 1 KomentārsPublicēts Bezglutēna, Brokastis, Pamatēdieni, Receptes

Sastāvdaļas: 4 ēdamkarotes auzu miltu 1 glāze sasmalcinātu kartupeļu 4 ēdamkarotes kaltēta sasmalcināta sīpola vai ¼ glāze samalta svaiga sīpola šķipsna sāls svaigi malti melnie pipari pēc garšas Pagatavošana: Iejauc auzu miltos tik daudz ūdens, lai veidotos pankūku mīklas konsistence. Pievieno sīpolus, kartupeļus, sāli un piparus. Izmanto pannu ar nepiedegošo pārklājumu vai cep eļļā. No […]