Pelēko zirņu falafeli

Publicēts Publicēts Pamatēdieni, Receptes

Kad pievērsos vegānismam, ļoti bieži sastapos ar vārdu “falafels” – falafeli kebabos, sendvičos, burgeros utt. Tradicionāli  falafelus gatavo no turku zirņiem. Nolēmu šo recepti nedaudz latviskot un izvēlēties tepat Cēsīs audzētus pelēkos zirņus. Protams, arī cepti sīpoli un ķimenes šķiet neatņemama sastāvdaļa šai receptei. Šie falafeli ļoti labi iet klāt kartupeļu ēdieniem, štovētiem kāpostiem, dārzeņu […]

Pelēko zirņu humoss ar saulē kaltētiem tomātiem

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Brokastis, Receptes, Uzkodas

Kad nevari vairs izdomāt, ko garšīgu likt uz maizes, pamēģini vecos, labos pelēkos zirņus kopā ar saulē kaltētiem tomātiem! Sastāvdaļas Aptuveni 30 uzkodām 250 g novārīti pelēkie zirņi 150 g saulē kaltēti tomāti eļļā 50 g sezama sēklas 100 ml olīveļļas 1 ķiploka daiviņa sāls, pirpari, citas garšvielas pēc izvēles maize pasniegšanai Pagatavošana Daļu tomātu […]

Ziemīgais burkānu sautējums

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes

Kad ledusskapī ziemā ir palikusi tikai gaisma un daži burkāni, bet gribas kaut ko sātīgu un sildošu, šis sautējums nāk palīgā. Pēc garas darba dienas visparastākie burkāni, pelēkie zirņi un grūbas kopā ar eksotiskākām garšvielām ir kā ceļojums uz kādu saulaināku, siltāku vietu – bet ceļš aizņem mazāk par pusstundu un izmaksas ir niecīgas! Sastāvdaļas […]

Zirņi ar smeķi

Publicēts Publicēts Bezglutēna, Pamatēdieni, Receptes, Uzkodas

Svētki jau pavisam tuvu! Pārsteidz visus svinētājus ar šo Ziemassvētku klasikas augu spēka pilno versiju! Receptes autore ir Maruta no bloga “Ēdamzāle”. Sastāvdaļas 300 g lielo pelēko zirņu 1 baklažāns 150 g cietā tofu 2 lieli sīpoli 4 ēd.k. saulespuķu sēklu 2 ēd.k. sojas mērces 1-2 tējk. kūpinātās paprikas pulvera 2 tases ūdens, kurā vārījušies […]