Mug cake jeb kūka krūzītē – lielisks veids kā pagatavot vienu kūkas gabaliņu ātri un uzreiz, tā vietā, lai ceptu veselu torti. Tāpat šī ideja lieliski noderēs tiem, kam nav cepeškrāsns, vai tiem, kas nejūtas pārliecināti par savām konditorejas prasmēm.
ŠOKOLĀDES KŪKA
Sastāvdaļas:
2 ēk. kviešu miltu
2 ēk. cukurs
1 ēk. kakao
šķipsniņa sāls
šķipsniņa cepamā pulvera
1 ēk. saulespuķu vai kokosriekstu eļļas
4 ēk. augu piena
šokolādes gabaliņi
Pagatvošana:
1. Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas un izmaisa, lai vienmērīgi sajaucas.
2. Pievieno eļļu un augu pienu. Izmaisa līdz vienmērīgai mīklas konsistencei.
3. Iemaisa pāris šokolādes gabaliņus un liek mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti.
Gatavs! Pēc vēlēšanās, var dekorēt ar papildus šokolādes gabaliņiem.
AVEŅU UN CITRONA KŪKA
Sastāvdaļas:
3 ēk. kviešu miltu
2 ēk. cukura
šķipsniņa sāls
šķipsniņa cepamā pulvera
1 ēk. saulespuķu vai kokosriekstu eļļas
4 ēk. augu piena
1 tk. citrona miziņas
1 ēk. svaigu vai žāvētu aveņu
Pagatvošana:
1. Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas un izmaisa, lai vienmērīgi sajaucas.
2. Pievieno eļļu, augu pienu, citrona miziņu un avenes. Izmaisa līdz vienmērīgai mīklas konsistencei.
3. Liek mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti.
Gatavs! Pēc vēlēšanās var dekorēt ar avenēm.
MELLEŅU KŪKA BEZ GLUTĒNA
Sastāvdaļas:
2 ēk. griķu miltu
1 ēk. mandeļu miltu
2 ēk. cukura
šķipsniņa sāls
šķipsniņa cepamā pulvera
1 ēk. saulespuķu vai kokosriekstu eļļas
4 ēk. augu piena
pilīte vaniļas ekstrakta
sauja melleņu
Pagatvošana:
1. Saujauc kopā visas sausās sastāvdaļas un izmaisa, lai vienmērīgi sajaucas.
2. Pievieno eļļu, augu pienu un vaniļas ekstraktu. Izmaisa līdz vienmērīgai mīklas konsistencei un pa virsu pārber pāris mellenes.
3. Liek mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti.
Gatavs! Pēc vēlēšanās, var dekorēt ar papildus svaigām mellenēm.
*Iesakām kūciņas pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, bet tās būs garšīgas arī atdzisušas.
**Ieteicamais gatavošanas laiks ir 40 sekundes – 1 minūte vidējā vai augstākajā sildīšanas režīmā, bet noteikti ne ilgāk par vienu minūti.
Receptes autore: Vegāns Virtuvē
