Karaliskas brokastis. (Kas garšo labi arī vakariņās.)
Sastāvdaļas:
- 250 g griķu miltu (var aizvietot arī ar speltas vai kviešu miltiem, ja lieto glutēnu)
- 2 ēk. brūnā cukura
- 2 tk. cepamā pulvera
- 1/2 tk. sāls
- 2 ēk. kakao pulvera
- 400 ml augu piena (vai ūdens)
- 1/2 tk. vaniļas ekstrakta
- 3 ēk. eļļas + papildus eļļa cepšanai
- Piedevas pasniegšanai pēc izvēles – ievārījums, šokolādes mērce, svaigi augļi u.c.
Pagatavošana:
- Sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, cepamo pulveri, kakao un sāli. Izmaisa un, ja nepieciešams, izsijā caur sietiņu, lai maisījumā nepaliek kakao graudiņi.
- Pievieno slapjās sastāvdaļas: augu pienu, vaniļas ekstraktu un 3 ēdamkarotes eļļas. Kārtīgi izmaisa, lai masa būtu vienmērīga un ļauj tai ievilkties pāris minūtes.
- Uzkarsē vafeļu pannu un ieziež to ar nelielu eļļas daudzumu. Klāj tajā apmēram 3 – 4 ēdamkarotes mīklas (atkarīgs no pannas lieluma) un vienmērīgi izlīdzina. Cep apmēram 3 – 5 minūtes līdz vafeles kļuvušas kraukšķīgas.
- Pasniedz siltas kopā ar šokolādes mērci, svaigām ogām vai ievārījumu pēc izvēles!
Labu apetīti!
Receptes autore: Vegāns Virtuvē
