Nost ar ciešām biksēm un spiedīgām jostām! Ziemassvētki lielai daļai cilvēku mēdz saistīties ar kārdinoši apkrautu svētku galdu un neizbēgamu palielinātu pārtikas patēriņu ģimenes un/vai draugu lokā. Tomēr gana daudzi to uztver arī kā dāvināšanas un došanas laiku, un pietiekami bieži arī ne materiālā nozīmē. Uzdāvini labāko dāvanu dzīvniekiem un iztiec bez tiem uz svētku galda!
Lai apjukumā nebūtu jāsāk raustīt mati ārā no galvas, mēs esam izdarījuši daļu darba tavā vietā. Mēģināsim uzskaitīt, mūsuprāt, labākās idejas tavam Ziemassvētku galdam.
- Ja gribas īpaši sātīgu pamatēdienu, pagatavo kaut ko no seitana, uztaisi pildītu papriku “ne tā kā parasti” , kādu kartupeļu “steiku”, vai varbūt kartupeļu sacepumu?
- Ja piedevās gribas kaut ko oriģinālāku par kartupeļiem, izmēģini kādu no šeit ieteiktajiem rīsu pagatavošanas veidiem.
- Lai uz galda no salātiem nebūtu tikai “pliki” rīvēti burkāni ar eļļu, pacenties un pagatavo dārzeņu rasolu, pikantos pupiņu salātus vai ceptu biešu vinegretu.
- Bez vegāniskām maizītēm, kādas tu noteikti jau proti pagatavot, uzkodās pasniedz, piemēram, baklažānu rullīšus vai gvakamoles groziņus.
- Bez obligātajām piparkūkām un augļiem saldajā ēdienā vari uzcept kādu citronu kēksu, kanēļmaizītes vai uztapināt “saldo bruneti”.
- Jaukas idejas var smelties Vegetarisms.lv veidotajā rakstā par vegānām Ziemassvētku vakariņām. Šampanietis krēmzupā un cepetis no tofu? Noteikti nebūs garlaicīgi.
- Šī raksta “brālis” — Vegetarisms.lv raksts par veģetāru Ziemassvētku galdu piedāvā mazliet tradicionālāku pieeju – zirņu pikas, rasolu un citus Ziemassvētku standartēdienus. Dažām receptēm gan var būt nepieciešama veganizēšana.
- Noteikti pasmelies idejas arī ārzemju vegānisko Ziemassvētku recepšu kompilācijās, piemēram, VeganEasy.org, VegKitchen, Viva La Vegan, Food & Wine, Babble.com Ziemassvētku cepumu kolekcijā un citur
Ja tevi šis ir ieinteresējis, apskati arī pārējo Vegan.LV recepšu sadaļu! Un neaizmirsti ieskatīties arī jaunajos vegānisko recepšu zīnos “Halvaskauss #1” un “Vegāniskā kūkusutra”, kā arī visu vietējo vegānzīnu vectētiņā “Veg-Amm”.
Ja mēs kaut ko esam aizmirsuši, vai arī tev krājumos ir lieliska vegāniska recepte ar (vēlams) skaistu bildi, droši, raksti uz receptes@vegan.lv vai komentāros!
Izlasi arī: Miers virs zemes un ap Ziemassvētku galdu
