Kūkas un tortes

Trīskrāsu želejkūka

Publicēts

Lai arī sākotnēji varētu šķist, ka kūkai ir nepieciešams daudz sastāvdaļu, šī ir īpaši vienkārša. Grūtāk paciešamais tās pagatavošanas procesā ir gaidīšana (jo ir labi zināms, ka sagaidīt gatavu kūku, lai tai ar gardu muti ķertos klāt, ir īpaši grūti!). Katrs to var pielāgot savai gaumei, aizstājot slāņu garšas pēc savas patikas, kā arī eksperimentēt […]

Receptes

Vienkāršā maizes recepte

Publicēts

Līdz šīs receptes atrašanai biju pilnībā pārliecināta, ka maizes cepšana ir kaut kas elitārs, sarežģīts un laikietilpīgs. Kopš tās dienas šī ir kļuvusi par vienu no manām ikdienas receptēm visiem svētkiem un reizēm arī ikdienai. Noteikti iesaku paspēlēties ar ūdens daudzumu, pievienotajām garšvielām vai maizītes formu (man lieliski izdevās arī mazmaizīšu formātā!) – ar laiku […]

Pamatēdieni

Smalkie pelmeņi

Publicēts

Šī ir īstena karantīnas recepte! Vienkāršas sastāvdaļas, pamielotas garšu kārpiņas un pats galvenais – laiks mājās pavadīts meditatīvā pelmeņu locīšanā (tā noteikti varētu būt arī laba aktivitāte, ko darīt kopā ar bērniem!). Šeit divas pildījumu receptes, taču iesaku katram atrast savu iecienītāko – eksperimentējot ar dažādu ēdienu pārpalikumiem, jo pildījumam nepieciešams pavisam neliels daudzums izejvielu […]

Cepumi

Cepumi ar šokolādes gabaliņiem

Publicēts

Sastāvdaļas: 110 g kokosriekstu eļļas (vai margarīna) 200 g brūnā cukura 60 ml augu piena 1 ēdamk. vaniļas ekstrakta 250 g kviešu miltu 1 tējk. cepamā pulvera 1 tējk. cepamās sodas 2 tējk. kukurūzas cietes Šķipsniņa sāls 100 g šokolādes gabaliņu Pagatavošana: Samaisa kopā eļļu un cukuru. Tad pievieno augu pienu, vaniļu. Vēlreiz samaisa. Klāt […]

Receptes

Fokača

Publicēts

Sastāvdaļas: 450 g cieto kviešu milti (ieteicams 00 maluma) 300 ml ūdens 2 ēdamk. olīveļļas 1 tējk. sāls 1 ēdamk. brūnā cukura 2 tējk. sausā rauga Rīvēts vegānisks siers 10-12 gab. saulē žāvētu tomātu šķipsna kaltēta bazilika un rozmarīna (svaiga vai kaltēta) Pagatavošana: Lielā bļodā iesijā miltus, pieber sāli un cukuru. Siltā ūdenī ieber raugu […]

Bezglutēna

Šokolādes vafeles (bezglutēna)

Publicēts

Karaliskas brokastis. (Kas garšo labi arī vakariņās.) Sastāvdaļas: 250 g griķu miltu (var aizvietot arī ar speltas vai kviešu miltiem, ja lieto glutēnu) 2 ēk. brūnā cukura 2 tk. cepamā pulvera 1/2 tk. sāls 2 ēk. kakao pulvera 400 ml augu piena (vai ūdens) 1/2 tk. vaniļas ekstrakta 3 ēk. eļļas + papildus eļļa cepšanai […]

Kēksi un mafini

Banānmaize

Publicēts

Vienkārša un garda saldā uzkoda! Sastāvdaļas: 3 lieli, labi nogatavojušies banāni 75 g augu eļļas 100 g brūnā cukura 225 g miltu 3 tk. cepamā pulvera 3 tk. kanēļa 50 g žāvētu augļu vai riekstu (pēc izvēles) Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem Ar dakšiņu saspaida banānus, samaisa tos ar eļļu un brūno cukuru. Banāna […]

Brokastis

Klasiskās pankūkas

Publicēts

Brīvdienām piestāv tikko ceptu pankūku garša. Sastāvdaļas: 1 glāze sojas piena (der jebkurš augu piens) 1 tējk. ābolu etiķa 1 1/2 glāze universālu miltu 2 tējk. cepamā pulvera 2 ēdamk. cukura šķipsna sāls 1 ēdamk. eļļas Pagatavošana: Augu pienam pievieno ābolu etiķi un samaisa. Ļauj pastāvēt 5 minūtes.  Citā traukā samaisa miltus, cepamo pulveri, cukuru […]

Kūkas un tortes

Saldā kartupeļa tarte

Publicēts

Viens no veidiem, kā ēst vairāk dārzeņu ir.. iecept tos kūkās. Sastāvdaļas pildījumam: Saldais kartupelis, vārīts (400 g) Margarīns (100 g) Cukurs (100 g) Augu piens (80 ml) Samaltas linsēklas (4 ēdamk.) Citrona miziņa (no 1 citrona) Kanēlis (1 tējk.) Sāls (1/2 tējk.) Sastāvdaļas pamatnei: Milti (150 g) Kokosriekstu eļļa, nekausēta (50 g) Cukurs (3 […]

Kēksi un mafini

Ābolu drumstalu rausis

Publicēts

Ļoti viegli pagatavojams un gards ābolu drumstalu rausis. Derēs brīžos, kad kārojas kas salds. Sastāvdaļas pamatnei: Kviešu milti (130 g) Cukurs (80 g) Augu piens (120ml) Vaniļas cukurs (1 ēd.k.) Sāls (1/2 tējk.) Cepampulveris (2 tējk.) Eļļa (2 ēd.k.) Sastāvdaļas pildījumam: Āboli (3-4 vidēja izmēra) Cukurs (2 ēd.k.) Kanēlis (2 t.k.) Sastāvdaļas drupačām: Margarīns (70 […]