Sastāvdaļas (4 tortilju pildīšanai): 4 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas 1 sīpols, smalki sakapāts 1 tējk. kumīna sēklu, apceptu un samaltu 1/2 tējk. paprikas pulvera 1/2 tējk. malta koriandra 1/2 tējk. oregano 1 mazs burkāns, sagriezts plānās, īsās strēmelītēs 1 bundžiņa (240 g) pupiņu, noskalotu 1/2 paprikas, sagrieztas plānās strēmelītēs 6 ķirštomāti, sagriezti 4-6 daļās 1/2 […]
Burkāns ir viens no veselīgākajiem un arī lētākajiem dārzeņiem pārtikas veikalā. Tas bagātīgi satur antioksidantu – A vitamīnu. Iekļauj burkānus savā ēdienkartē biežāk! Piemēram, iecepot tos plācenīšos. Sastāvdaļas: 2 lieli burkāni 400g konservētu pupiņu (piemēram, balto pupiņu) 1 sīpols ¾ tējk. kaltēta rozmarīna ¾ tējk. kaltēta timiāna ½ tējk. malta kumīna ½ tējk. karija 1 […]
Tas nekas, ka ziema turpinās un turpinās, jo tas nozīmē, ka avokado ir joprojām sezonā! Ja nevari atrast gatavus avokado veikalā, nopērc zaļus, ieliec tos vienā maisā ar banānu, pagaidi dienu vai divas un avokado ir gatavi ēšanai. Recepti iesūtīja Elīna. Sastāvdaļas 1 avokado 1 bundža turku zirņu 1 bundža sarkano pupiņu 1 bundža melno […]
Ķirbja zupu var gatavot neskaitāmi dažādos veidos, bet viena no sātīgākajām un krēmīgākajām receptēm nenoliedzami ir šī! 4 porcijas Sastāvdaļas 500 g miltaina ķirbja 1 saldais kartupelis 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 1 bundža (400 g) balto pupiņu 1,5 glāze rauga pārslu sāls, pipari pēc garšas 2 tējkarotes garšaugu maisījuma “Asumiņš” vai ķiploku pulvera […]
Viens no ātrākajiem un garšīgākajiem veidiem, kā pārvarēt izsalkumu! 1 porcija Sastāvdaļas: 1 lavašs Humoss 50 g konservētu vai vārītu pupiņu 2 mazi tomāti Dažādas salātlapas, spināti, pieneņu lapas, gārsas utml. Olīvas (vislabāk der kalamata olīvas) Zaļumi (piemēram, baziliks, pētersiļi, lociņi) Mērcei: Sula no puscitrona Olīveļļa Sāls Pipari Pārliešanai: Balzamiko mērce Pagatavošana: Humusu uzsmērē uz […]
Sastāvdaļas: 500g topinambūru 2 palieli kartupeļi 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 400 g bundžiņa balto pupiņu 1 glāze rauga pārslu Sāls, pipari pēc garšas Eļļa cepšanai Pagatavošana: Topinambūrus un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomizo un sakapā arī sīpolu. Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, un, kad tie kļuvuši caurspīdīgi, pievieno topinambūrus un […]
Kvinoja (quinoa) ir graudaugs (patiesībā — sēklas), kas noteikti jāpamēģina katram. Tā satur daudz olbaltumvielu, dzelzs, kalcija u.c. uzturvielu, kas svarīgas ikvienam no mums. Turklāt tā ir arī garšīga! Ja nezini, ko ar to iesākt, šī vienkāršā recepte būs tieši laikā.
Ātrais pupiņu sautējums ir sātīga maltīte ar daudzām variāciju iespējām. Ja cīnies ar stereotipu, ka vegāni nekad nav paēduši, šī recepte varētu noderēt!