Kad izdodas nopirkt perfekti gatavus avokado, tad var pagatavot lielisku, svaigēdājiem piemērotu ēdienu – cukini nūdeles ar avokado-zaļumu mērcīti. Viegli, ātri, un garšīgi!
Sastāvdaļas (divām porcijām):
- 2-3 svaigi cukini
- 2 avokado
- 2 ķiploka daiviņas
- sauja svaigu pētersīļu
- pussauja svaiga bazilika
- sula no 1/2 citrona
- 2 tējk. tahini (var arī iztikt bez)
- 1 ēdamk. olīveļļas
- 3 ēdamk. rauga pārslu
- sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana:
- Ar spirālveida griezēju sagriež cukini nūdeles, apber ar sāli un ieliek ledusskapī sasuloties. Tikmēr blenderī liek sastāvdaļas mērcei.
- Kad mērcīte sablenderēta, izņem no ledusskapja nūdeles, notecina lieko šķidrumu un sajauc ar mērci.
- Var ēst tāpat, bet garšos arī kopā ar tomātu gabaliņiem un sasmalcinātām, grauzdētām mandelēm.
Receptes autore: Lelde Meirāne
