Bezglutēna

Bumbieris auzās

Publicēts

Elegants, bet vienkārši pagatavojams deserts rudens svētkiem. Sastāvdaļas Bumbieriem: 4 nelieli bumbieri 1,5 l ūdens 1 ēd.k. krustnagliņu 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa 2 kanēļa standziņas 100 ml agaves sīrupa 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas Auzu pārslu piedevai: 100 g pilngraudu auzu pārslu 90 g nerafinētas kokosa eļļas 70 g turku zirņu miltu 1 tējk. […]

Bezglutēna

Sojšliks + trīs marinādes

Publicēts

Grila sezona ir sākusies! Grilēšanai lieliski der dažādi dārzeņi, sēnes un pat augļi – pamēģini, piemēram, baklažānus, kabačus, ananasu vai arbūzu. Sātīgākas grila vakariņas sanāk, piemēram, ar vegāniskām desiņām, plācenīšiem, seitanu, tofu vai sojšliku. Šīs marinādes var izmantot arī seitana un tofu marinēšanai. Sastāvdaļas Sojšliks: 400 g sojas gabaliņu* sāls vai buljona kubiņš rapšu vai […]

Bezglutēna

Saldskābā upeņu mērce

Publicēts

Nevari izdomāt, ko darīt ar upenēm, kuras tikai aizņem vietu saldētavā? Ja vairs neko saldu negribas, pamēģini šo saldskābo upeņu mērci. Garšos labi ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, pupiņu plācenīšiem vai salātiem. Lieliska mērce sanāk arī no svaigām ogām! Sastāvdaļas 200 g upenes 1 sīpols 1 ēd.k. cukurs 1 tējk. balzāmetiķis 1 buntīte svaigs baziliks 2 […]

Bezglutēna

Vegāniskais parmezāna siers

Publicēts

Daudzi runā, ka šis vegāniskais siers pēc savas garšas un konsistences ir ļoti līdzīgs parastajam parmezāna sieram. Līdzīgs vai nē – tas ir ļoti gards un lieliski iederas pie gandrīz jebkuras maltītes – uz salātiem, makaroniem, picām, sautējumiem, maizītēm un citiem ēdieniem! Un pati labākā daļa – šo vegānisko parmezānu ir gaužām vienkārši pagatavot. Tas […]

Bezglutēna

Baltās šokolādes muss ar ogām

Publicēts

Šim šokolādes musam ir vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas un to droši var gatavot labu laiku iepriekš! Sastāvdaļas 340 g zīda jeb silken tofu 100 g vegāniskās baltās šokolādes (vai melnās, ja vēlies tumšās šokolādes musu) 2 ēd.k. kļavu vai agaves sīrupa zemenes Pagatavošana Salauž šokolādi mazākos gabalos un liek bļodā. Bļodu liek virs katliņa ar […]

Bezglutēna

Savojas kāposti ar kartupeļiem un mārrutku mērci

Publicēts

Ideālas vakariņas visiem kāpostmīļiem! Sastāvdaļas savojas kāposta jeb virziņkāposta lapas kartupeļi (vārīti) garšaugi (lociņi, dilles u.c.) baraviku eļļa (nav obligāta) Mārrutku krēms: 200 g indijas riekstu 300 ml ūdens 1/2 citrons 3-4 ēd.k. mārrutku Pagatavošana Savojas kāposta lapām izgriež cieto vidu. Sagriež lapas mazākos gabalos un liek blanšēties uz 3-5 minūtēm verdošā ūdenī, tad atdzesē […]

Bezglutēna

Vegāniskā pasha

Publicēts

Ja Tava ģimene Lieldienās tradicionāli ēd pashu, neuztraucies – dzīvniekiem draudzīgu pashu gatavot ir pavisam viegli! Pasha diemžēl nav tas lētākais Lieldienu prieks, jo sastāvdaļu ir samērā daudz un tās ir jāmeklē specializētajos veikalos (piemēram, Rīgā veikalos “Dabas stacija”), bet rezultāts noteikti ir tā vērts. Sastāvdaļas 100 ml augu saldā krējuma (piemēram, auzu vai sojas) […]

Bezglutēna

Pavlovas kūciņas

Publicēts

Gada olīgākie svētki tuvojas, bet ko ceļ galdā tie, kuri olas nevēlas ēst? Piemēram, šīs  ņammīgās kūciņas! Sastāvdaļas 8 porcijām Bezē: šķidrums no 1 bundžas turku zirņu (atdzesēts) 1 glāze pūdercukura 1,5 ēd.k. kukurūzas cietes šķipsniņa sāls 1 tējk. ābolu etiķa 1 tējk. vaniļas ekstrakta Kokosriekstu putukrējumam: 2 bundžas kokosriekstu piena 1 glāze cukura 1 […]

Bezglutēna

Kraukšķīgie “Hasselback” kartupeļi ar pētersīļu pesto

Publicēts

Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot kartupeļus. Brīžos, kad gribas kaut ko interesantāku par tik ierastajiem uz pannas ceptajiem vai vārītajiem kartupeļiem, izmēģini šos “Hasselback” jeb vēdekļa formā ceptos kartupeļus. Tie ir kraukšķīgi un pateicoties smalkajiem iegriezumiem – kartupeļi bagātīgi uzsūc garšvielas, kuras tiem tiek pievienotas cepšanas laikā. Šie kartupeļi lieliski garšo kopā ar pētersīļu […]

Bezglutēna

Avokado un pupiņu salāti

Publicēts

Tas nekas, ka ziema turpinās un turpinās, jo tas nozīmē, ka avokado ir joprojām sezonā! Ja nevari atrast gatavus avokado veikalā, nopērc zaļus, ieliec tos vienā maisā ar banānu, pagaidi dienu vai divas un avokado ir gatavi ēšanai. Recepti iesūtīja Elīna. Sastāvdaļas 1 avokado 1 bundža turku zirņu 1 bundža sarkano pupiņu 1 bundža melno […]