Kaut kas līdzīgs visu iemīļotajam našķim – biezpiena sieriņam, bet vegāniskā versijā. Sastāvdaļas: Kokosrieksta skaidiņas (60 g) + kokosrieksta milti (60 g) (vai 120g kokosrieksta skaidiņas) Augu piens (200 ml) Zemesriekstu sviests (3-4 ēdamk.) Avokado (1, vidēja izmēra) Dateles (180 g) Kakao pulveris (3 ēdamk.) Vaniļas ekstrakts (1 tējk.) Kokosriekstu eļļa (2 ēdamk.) Rozīnes (1 […]
Bezglutēna citrona-avokado kūka, kuru vari pagatavot arī bez cepeškrāsns. Sastāvdaļas pamatnei: Indijas rieksti (1/2 krūze) Pekanrieksti (1/2 krūze) Dateles (1 krūze) – ja cietas, iepriekš izmērcē Kokosriekstu eļļa (1 ēdamk.) Sastāvdaļas kūkas pildījumam: Citronu sula (no 2 citroniem) Citrona miziņa Apelsīna miziņa Avokado (1 gb.) Kokosriekstu piens (2 bundžas) Cukurs (150 g) Kukurūzas ciete (80 g) […]
“Omlete” bez olām? Jā, ja vien tev pie rokas ir tofu! Sastāvdaļas (vienai porcijai): 140g tofu 1/2 svaigas paprikas 5-10 mazie plūmju tomātiņi sauja loku 1 tējk. vegetas, 1/2 tējk. piparu un kaltētas paprikas, nedaudz diļļu Pagatavošana: Tofu sagriež smalkākos gabaliņos un ar dakšiņas palīdzību saspiež. Apcep eļļā uz pannas un pievieno gabaliņos sagrieztu papriku […]
Silto dzērienu laiks ir klāt! Zvaigžņu anīss un ingvers piedod šim apelsīnu un upeņu dzērienam pikantu Ziemassvētku garšu. Sastāvdaļas 1 l apelsīnu sulas* nedaudz citrona sulas (pēc garšas) 6 cm ingvera saknes 200 g svaigu vai saldētu upeņu (apmēram 4 saujas) 4 ēd.k. agaves sīrupa 4 gab. zvaigžņu anīsa apelsīns – pasniegšanai * Ieteicams izmantot […]
Elegants, bet vienkārši pagatavojams deserts rudens svētkiem. Sastāvdaļas Bumbieriem: 4 nelieli bumbieri 1,5 l ūdens 1 ēd.k. krustnagliņu 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa 2 kanēļa standziņas 100 ml agaves sīrupa 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas Auzu pārslu piedevai: 100 g pilngraudu auzu pārslu 90 g nerafinētas kokosa eļļas 70 g turku zirņu miltu 1 tējk. […]
Grila sezona ir sākusies! Grilēšanai lieliski der dažādi dārzeņi, sēnes un pat augļi – pamēģini, piemēram, baklažānus, kabačus, ananasu vai arbūzu. Sātīgākas grila vakariņas sanāk, piemēram, ar vegāniskām desiņām, plācenīšiem, seitanu, tofu vai sojšliku. Šīs marinādes var izmantot arī seitana un tofu marinēšanai. Sastāvdaļas Sojšliks: 400 g sojas gabaliņu* sāls vai buljona kubiņš rapšu vai […]
Nevari izdomāt, ko darīt ar upenēm, kuras tikai aizņem vietu saldētavā? Ja vairs neko saldu negribas, pamēģini šo saldskābo upeņu mērci. Garšos labi ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, pupiņu plācenīšiem vai salātiem. Lieliska mērce sanāk arī no svaigām ogām! Sastāvdaļas 200 g upenes 1 sīpols 1 ēd.k. cukurs 1 tējk. balzāmetiķis 1 buntīte svaigs baziliks 2 […]
Daudzi runā, ka šis vegāniskais siers pēc savas garšas un konsistences ir ļoti līdzīgs parastajam parmezāna sieram. Līdzīgs vai nē – tas ir ļoti gards un lieliski iederas pie gandrīz jebkuras maltītes – uz salātiem, makaroniem, picām, sautējumiem, maizītēm un citiem ēdieniem! Un pati labākā daļa – šo vegānisko parmezānu ir gaužām vienkārši pagatavot. Tas […]
Šim šokolādes musam ir vajadzīgas tikai četras sastāvdaļas un to droši var gatavot labu laiku iepriekš! Sastāvdaļas 340 g zīda jeb silken tofu 100 g vegāniskās baltās šokolādes (vai melnās, ja vēlies tumšās šokolādes musu) 2 ēd.k. kļavu vai agaves sīrupa zemenes Pagatavošana Salauž šokolādi mazākos gabalos un liek bļodā. Bļodu liek virs katliņa ar […]
Ideālas vakariņas visiem kāpostmīļiem! Sastāvdaļas savojas kāposta jeb virziņkāposta lapas kartupeļi (vārīti) garšaugi (lociņi, dilles u.c.) baraviku eļļa (nav obligāta) Mārrutku krēms: 200 g indijas riekstu 300 ml ūdens 1/2 citrons 3-4 ēd.k. mārrutku Pagatavošana Savojas kāposta lapām izgriež cieto vidu. Sagriež lapas mazākos gabalos un liek blanšēties uz 3-5 minūtēm verdošā ūdenī, tad atdzesē […]