Vēstule no 1964. gada

Eva Bata kļuva par vegānu 1954. gadā – desmit gadus pēc šī jēdziena rašanās. Vēl desmitgadi vēlāk tapa eseja “Kāpēc vegānisms?”, kurā viņa atskatās uz vegānisma vēsturi, iezīmē tā definīciju un aplūko teorētiskos un praktiskos vegānu dzīvesveida aspektus. Lai gan mūsdienu vegāni, iespējams, vairs nepiekristu atsevišķām esejā izteiktām nostādnēm, vairums no aprakstītā ir tikpat aktuāls kā pagājušā gadsimta vidū.