Visi zina, ka vegāni mazāk cieš no sirds un asinsvadu slimībām un vieglāk nomet lieko svaru. Bet vai tas ir viss? Nebūt ne! Mūsu veselības visdažādākie aspekti ir ļoti cieši saistīti ar visu, ko uzņemam uzturā. Izrādās, pat tādu kaišu kā artrīts, astma, osteoporoze, katarakta, diabēts un vēzis ārstēšanā un profilaksē mums lielā mērā var […]
Ēdot vairāk augļu un dārzeņu un samazinot gaļas patēriņu, līdz 2050. gadam iespējams pasargāt miljoniem dzīvību, drastiski samazināt siltumnīcefektu un ietaupīt miljardiem dolāru gadā veselības aprūpes un klimata izmaiņu novēršanas jomās. Pie šāda secinājuma nonākuši Oksfordas universitātes pētnieki. “Mēs nesagaidām, ka visi kļūs par vegāniem,” komentē Dr. Marko Springmens, pētījuma galvenais autors un Oksfordas Mārtina […]
Autore: Holija Vilsone MD Pazīstami diētas ārsti un uztura speciālisti jau izsenis atzinuši soju par augstvērtīgu uztura produktu un izcilu proteīnu avotu. (1) Sojas pupiņas satur visas neaizstājamās aminoskābes un daudz mikroelementu ‒ vitamīnu un minerālu. Mikroelementi, kas lielā daudzumā atrodami sojā, ir: kalcijs, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors, kālijs, B1, B2, B3, B5, B6, B9, […]
Olas ir viens no zināmākajiem olbaltumvielu avotiem visēdāju uzturā. Olas tiek pozicionētas kā sātīgas brokastis, neaizvietojams produkts kūku cepšanā un veselīgs olbaltumvielu avots. Tomēr zinātne pierāda, ka veselīgāks ir uzturs bez olām un to produktiem. Vegānu uzturā par to nav jāsatraucas, jo olbaltumvielas tiek iegūtas ar putniem draudzīgākām un veselībai labvēlīgākām alternatīvām. Pastāv vairāki iemesli […]
2. tipa diabēta pacientiem, kuri meklē efektīvākus risinājumus, vajadzētu apsvērt augu valstī balstīta uztura priekšrocības, vēsta zinātniskajā žurnālā „Cardiovascular Diagnosis and Therapy” publicētie dati. Pētnieku komanda metanalīzē apkopoja sešu iepriekšēju pētījumu datus un secināja, ka augu valstī balstīts uzturs izteikti uzlabo vienu no galvenajiem cukura līmeņa kontroles rādītājiem. Viens no iepriekšējiem pētījumiem liecināja, ka glikolizētā […]
ASV Uztura vadlīniju konsultatīvā komiteja (Dietary Guidelines Advisory Committee— DGAC) 2014. gada 15. decembrī nolēma, ka gaļa būtu jāizslēdz no amerikāņiem uzturā ieteicamo produktu saraksta, tā vietā iesakot vairāk lietot pārtikā augu valsts produktus. Lēmuma pamatā ir fakts, ka augu valsts produktu lietošana nodrošina lielāku vides ilgstspēju un samazina indivīda ekoloģiskās pēdas nospiedumu. Agrāko sanāksmju […]
Pirms mēneša zinātniskajā žurnālā „Nutrition” tika publicēts pētījums, kurā salīdzinātas dažādu diētu svara samazināšanas spējas. Visvairāk svara cilvēki zaudēja, sekojot pilnībā augu valstī balstītam uzturam. Kā papildus priekšrocības vegānisks uzturs nodrošina zemāku piesātināto un nepiesātināto tauku patēriņu un mazāku ĶMI (ķermeņa masas indeksu). Pētījumā 63 pieaugušie ar lieko svaru uz sešiem mēnešiem tika nejaušināti sadalīti […]
Vegānisks uzturs var samazināt stresa un uztraukuma līmeņus, vēsta zinātniskajā žurnālā “Nutritional Neuroscience” publicētais pētījums. Pētījuma autori aptaujāja 620 vegānus, veģetāriešus un visēdājus par viņu garastāvokli, uzturu un dzīvesstila faktoriem. Lielāks augļu un dārzeņu patēriņš bija saistīts ar zemākiem uztraukuma rādītājiem vīriešos vegānos (salīdzinot ar nevegāniem). Sievietes vegānes izjuta zemāku stresa līmeni, jo uzturā nelietoja […]
Pirms pāris nedēļām zinātniskajā žurnālā Nutrition Journal tika publicēts pētījums, kurā noskaidrots, ka cilvēkiem, kuri pievērsās vegāniskam maztauku uzturam neierobežotā daudzumā, jau nedēļas laikā samazinājās asinsspiediens, cukura un holesterīna līmenis asinīs, kā arī viņi zaudēja svaru. Zināms, ka šo rādītāju krišanās ievērojami samazina 2. tipa diabēta, kā arī sirds un asinsvadu slimību risku. Pētījumā tika […]
Dzelzs ir ļoti svarīgs organisma komponents — tas nodrošina vielmaiņas procesus, un, darbojoties fermentu sastāvā, dzelzs piedalās arī dažādu organisma elementu, piemēram, hemoglobīna (olbaltumviela, kas atrodas eritrocītos) veidošanā.