Receptes

Pildīts lavašs Vidusjūras gaumē

Publicēts

Viens no ātrākajiem un garšīgākajiem veidiem, kā pārvarēt izsalkumu! 1 porcija Sastāvdaļas: 1 lavašs Humuss 50 g konservētu vai vārītu pupiņu 2 mazi tomāti Dažādas salātlapas, spināti, pieneņu lapas, gārsas utml. Olīvas (vislabāk der kalamata olīvas) Zaļumi (piemēram, baziliks, pētersiļi, lociņi) Mērcei: Sula no puscitrona Olīveļļa Sāls Pipari Pārliešanai: Balzamiko mērce Pagatavošana: Humusu uzsmērē uz […]

Bezglutēna

Burkānu un kāļu biezzupa

Publicēts

Vienkārša un nedārga maltīte no vietējiem dārzeņiem, kas pieejami svaigi visu cauru gadu! 4 porcijas Sastāvdaļās: 300 g kāļu 200 g burkānu 1 sīpols 1 ķiploka daiviņa ½ tējkarote kaltēta timiāna ½ tējkarote kaltēta rozmarīna 1 tējkarote kūpinātās paprikas 400 ml kokospiena 800 ml dārzeņu buljona sāls pipari eļļas Pagatavošana: Nomizo kāļus, burkānus, sīpolus un […]

Resursi

Satriecošais ziņojums par vegānu veselību

Publicēts

Visi zina, ka vegāni mazāk cieš no sirds un asinsvadu slimībām un vieglāk nomet lieko svaru. Bet vai tas ir viss? Nebūt ne! Mūsu veselības visdažādākie aspekti ir ļoti cieši saistīti ar visu, ko uzņemam uzturā. Izrādās, pat tādu kaišu kā artrīts, astma, osteoporoze, katarakta, diabēts un vēzis ārstēšanā un profilaksē mums lielā mērā var […]

Ētika

Kas ir sudzisms?

Publicēts

Termins „sudzisms” (no angļu speciesism) pirmoreiz tika lietots 70. gados, lai apzīmētu diskrimināciju pret dzīvniekiem. Kopš tā laika ir piedāvātas dažādas šī termina definīcijas. Sudzisma jēdziens ir sarežģīts, tāpēc ir noderīgi to aplūkot no dažādiem skatpunktiem – psiholoģiskā, filosofiskā un socioloģiskā skatpunkta. Filosofijā diskrimināciju skata kā parādību, kuras pamatā ir spriešana par citiem, balstoties uz […]

Vide

Kā lopkopība ietekmē ainavu

Publicēts

Lopkopības ietekme uz vidi ir burtiski acīmredzama. Tas, kas Miškas Henera (Henner) attēlos izskatās pēc abstrakti apokaliptiskiem mākslas darbiem, patiesībā ir no Zemes mākslīgajiem pavadoņiem fotografētas dzīvnieku audzēšanas lielfermas ar milzīgām mēslu bedrēm. Šajos mēslu “ezeros” ir īpaši augsta amonjaka, slāpekļa un fosfora koncentrācija, kā arī slimības izraisošas baktērijas — Salmonella, E. coli, Cryptosporidium un […]