Veselība

Uztura ieteikumi jaunajam vegānam

Publicēts

Uzsākot vegānisku dzīvesveidu, var rasties apjukums. Atsakoties no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, ir skaidrs, ko uz šķīvja vairs neliksim, bet ko liksim tā vietā? Arī vegāniska diēta ir jāplāno, tai ir jābūt sabalansētai, lai tiktu uzņemtas visas nepieciešamās uzturvielas. Uzzini vairāk par produktu grupām, kuras uztura speciāliste Inese Liepiņa iesaka regulāri iekļaut uzturā! Pilngraudu produkti  […]

Bezglutēna

Siltais ziemas dzēriens

Publicēts

Silto dzērienu laiks ir klāt! Zvaigžņu anīss un ingvers piedod šim apelsīnu un upeņu dzērienam pikantu Ziemassvētku garšu.  Sastāvdaļas 1 l apelsīnu sulas* nedaudz citrona sulas (pēc garšas) 6 cm ingvera saknes 200 g svaigu vai saldētu upeņu (apmēram 4 saujas) 4 ēd.k. agaves sīrupa 4 gab. zvaigžņu anīsa apelsīns – pasniegšanai * Ieteicams izmantot […]

Receptes

Grūbu salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un kukurūzu

Publicēts

Sātīgi un krāsaini salāti pusdienām! Sastāvdaļas 200 g grūbu 3 mazi svaigi gurķi 1 bundža konservētas kukurūzas svaigas piparmētras lapas (pēc vēlēšanās) 8–15 gab. saulē kaltēti tomāti eļļā 3 ēd.k. olīveļļas 1 ēd.k. citrona sulas 1 ēd.k. kūpinātas paprikas pulvera sāls, pipari pēc garšas Pagatavošana Grūbas noskalo. Liek mērcēties vismaz uz 1 stundu (jo ilgāk […]

Bezglutēna

Bumbieris auzās

Publicēts

Elegants, bet vienkārši pagatavojams deserts rudens svētkiem. Sastāvdaļas Bumbieriem: 4 nelieli bumbieri 1,5 l ūdens 1 ēd.k. krustnagliņu 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa 2 kanēļa standziņas 100 ml agaves sīrupa 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas Auzu pārslu piedevai: 100 g pilngraudu auzu pārslu 90 g nerafinētas kokosa eļļas 70 g turku zirņu miltu 1 tējk. […]

Receptes

Ķiploku grauzdiņi + trīs mērcītes

Publicēts

Lieliska uzkoda ballītēm, piknikiem un filmu vakariem mājās! Grauzdiņi Sastāvdaļas 10 šķēles maizes 5–10 ķiploka daiviņas sāls pēc garšas Pagatavošana Izvēlas dažādus rupjmaizes veidus (tumšāku, gaišāku, ar sēkliņām). Tas nodrošinās, ka daļa grauzdiņu būs ļoti kraukšķīgi, daļa mīkstāki. Visi būs priecīgi un dabūs savu mīļāko grauzdiņu veidu. Maizīti griež savā iecienītākajā grauzdiņu formā. Izkārto uz […]

Intervijas

Margarita Aļabjeva-Vaišļa par vegānismu, “Paulig” produktiem un dabai draudzīgu dzīvesveidu

Publicēts

Saruna ar SIA “Paulig Coffee Latvia” valdes locekli Margaritu Aļabjevu-Vaišļu par vegānismu, jauniem “Paulig” vegāniskiem produktiem, jogu un dabai draudzīgu dzīvesveidu.   Kā un kad Tu pievērsies augu valsts uzturam? Pie vegānisma mani aizveda joga, ar ko nodarbojos jau vairākus gadus. Joga man palīdz atvilkt elpu no straujā ikdienas ritma un atrast līdzvaru starp garīgo un fizisko […]

Kūkas un tortes

Ātrā un vienkāršā ogu kūka

Publicēts

Šo kūku var paspēt uzcept pat tad, kad redzi ciemiņus jau ienākam pagalmā. Un, kas vēl labāk, tā garšo visiem, un tai vajadzīgas tikai visparastākās sastāvdaļas, kuras atrodamas katrā virtuvē! Sastāvdaļas Pamatnei 200 ml miltu (pamatne vislabāk turas kopā, ja vismaz daļa no miltiem ir kviešu milti) 200 ml auzu pārslu 100 ml cukura (vislabāk […]

Pasākumi

Latvijas otrais Vegānfestivāls izziņo programmu

Publicēts

Ņemot vērā sabiedrības pieaugošo interesi par veselīgu uzturu un videi draudzīgu dzīvesveidu, šo svētdien Rīgā, Latvijas Universitātes Botāniskajā dārzā notiks Vegānfestivāls, kurā ikviens varēs atklāt jaunu garšu pasauli un iedvesmoties veselīgam, videi draudzīgam dzīvesveidam. Par pasākuma atmosfēru gādās latviešu mūzikas grupas “Laime Pilnīga”, “Mother”, “kautkaili”, “Pacific K”, “The Creek” un “Nova Koma”. Nupat izziņotā Vegānfestivāla […]

Pamatēdieni

Grilēti pikantie dārzeņi

Publicēts

Pamēģini marinēt dārzeņus pirms grilēšanas un pasniedz tos kopā ar vegāniskām desiņām, tofu vai sojšļiku un svaigiem salātiem! Sastāvdaļas 1 neliela biete 1 neliels ziedkāposts 1–2 lieli burkāni 5–6 kartupeļi 1 liels sīpols Marinādei: 50 ml olīveļļas 2 ēd.k. balzamiko etiķa 2 ēd.k. sojas mērces 1 ēd.k. ķimeņu 1. tējk. paprikas pulvera 1–2 tējk. Kajennas […]

Receptes

Aukstā zupa

Publicēts

Vegānisku auksto zupu gatavot ir pavisam vienkārši un variantu ir tik daudz! Kefīra vietā var izmantot, piemēram, kvasu, tomātu pastu vai, kā šajā receptē, sojas jogurtu. Olas vai desu aizvietot nemaz nav nepieciešams, jo zupa lieliski garšo arī bez tām, bet, ja tomēr gribas sātīgāku zupu, pamēģini, piemēram, vegāniskas desas, bezpiedevu tofu ar melno sāli […]