Receptes

Sēņu krēmzupa

Publicēts
sēņu zupa

Lai gan sēņu lasīšanas sezona šogad ir jau beigusies, tas nebūt nenozīmē, ka nevaram baudīt sēnes savā uzturā. Nekas, protams, nepārspēs mūsu pašu baravikas vai gailenes, bet šampinjoni ir laba alternatīva, kad mūsu meža sēnes nav pieejamas. Viegli pagatavojama un sātīga! Sastāvdaļas: 900g šampinjonu Olīveļļa 1 sīpols 2 daiviņas ķiploka 1,5 ēdamkarotes miltu 2 dārzeņu […]

Bezglutēna

Ķirbju krēmzupa ar kraukšķīgiem turku zirņiem

Publicēts
ķirbju biezzupa

Kas gan ir labāks par gatavošanu ar sezonas dārzeņiem? Šobrīd katrā veikalā un tirgū vai savā vai omes dārzā varam dabūt pa kādam skaistam ķirbītim. Bet ko ar to iesākt? Viens lielisks veids, kā ķirbi noēst, ir biezzupās. Tās ir gan pilnas ar svarīgiem, mums nepieciešamiem vitamīniem, gan ļoti vienkārši pagatavojamas! Sastāvdaļas: ceturtdaļa/puse (atkarībā no […]

Receptes

Taizemiešu zupa

Publicēts

Sastāvdaļas (3-4 porcijām): ½ sarkana sīpola (sagriezts strēmelītēs) ½ sarkanās paprikas (sagriezta strēmelītēs) 3 šampinjoni (sagriezti) 2 ķiploka daiviņas (smalki sakapātas) Apmēram 1 cm ingvera (nomizots un smalki sakapāts) ½ čili pipara (smalki sakapāts) 500 ml dārzeņu buljona 400 ml kokosriekstu piena 1 ēdamk. brūnā cukura 275 g cietā tofu (sagriezts kubiciņos) 1 ēdamk. sojas […]

Receptes

Zaļo tomātu krēmzupa

Publicēts

Sastāvdaļas (6-8 porcijām): 500 g zaļo tomātu 300 g puķkāpostu 2 vidēja izmēra sīpoli (sasmalcināti) 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas) Olīveļļa (cepšanai) 2 tējk. karija pulvera 1 tējk. malta kumina 1 tējk. malta koriandra  1 ēdamk. ingvera (svaigi rīvēta) 1 litrs dārzeņu buljona 400 g balto pupiņu (konservētu) 250 ml ūdens 1 tējk. cukura Kokosriekstu skaidiņas […]

Bezglutēna

Sierīga ķirbja zupa

Publicēts

Ķirbja zupu var gatavot neskaitāmi dažādos veidos, bet viena no sātīgākajām un krēmīgākajām receptēm nenoliedzami ir šī! 4 porcijas Sastāvdaļas 500 g miltaina ķirbja 1 saldais kartupelis 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 1 bundža (400 g) balto pupiņu 1,5 glāze rauga pārslu sāls, pipari pēc garšas 2 tējkarotes garšaugu maisījuma “Asumiņš” vai ķiploku pulvera […]

Bezglutēna

Burkānu un kāļu biezzupa

Publicēts
Burkānu un kāļu biezzupa

Vienkārša un nedārga maltīte no vietējiem dārzeņiem, kas pieejami svaigi visu cauru gadu! Biezzupa ar burkāniem un kāļiem palutinās garšas kārpiņas un pasaudzēs maciņu. 4 porcijas Sastāvdaļās: 300 g kāļu200 g burkānu1 sīpols1 ķiploka daiviņa½ tējkarote kaltēta timiāna½ tējkarote kaltēta rozmarīna1 tējkarote kūpinātās paprikas400 ml kokospiena800 ml dārzeņu buljonasālspiparieļļas Pagatavošana: Nomizo kāļus, burkānus, sīpolus un […]

Bezglutēna

Topinambūru zupa

Publicēts

Sastāvdaļas: 500g topinambūru 2 palieli kartupeļi 1 liels burkāns 2 lieli sīpoli 400 g bundžiņa balto pupiņu 1 glāze rauga pārslu Sāls, pipari pēc garšas Eļļa cepšanai Pagatavošana: Topinambūrus un kartupeļus nomizo un sagriež šķēlītēs. Nomizo un sakapā arī sīpolu. Dziļā katlā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus, un, kad tie kļuvuši caurspīdīgi, pievieno topinambūrus un […]

Bezglutēna

Pikantā turku zirņu un biešu zupa

Publicēts

Sastāvdaļas: 250g turku zirņu 1 liels sīpols 2 burkāni 1 liela biete 4 sakapātas ķiploka daiviņas 1,5-2 ēd. k. sakapāta čillī pipara 1,5 ēd. k. vidusjūras garšaugu maisījums sāls, melnie pipari pēc garšas trīs saujas sakapātu diļļu ½ citrona sula eļļa cepšanai sagriezti loki pasniegšanai Pagatavošana: Pirms pagatavošanas zirņus mērcē ūdenī 12 stundas. Tad tos […]