Receptes

Burkānu bekons

Publicēts

Ir iespējams pagatavot ne tikai burkānu lasi, čia kaviāru un tomātu tunci, bet arī burkānu bekonu! Sastāvdaļas: 1 vidēja izmēra burkāns 2 ēdamk. eļļas + papildus, lai ieziestu pannu 2 ķiploku daiviņas 1 ēdamk. šķidro dūmu 1 ēdamk. tamari vai sojas mērces 1 tējk. sāls 1 tējk. kūpinātas paprikas 1 ēdamk. kļavu sīrupa Pagatavošana: Kārtīgi […]

Receptes

Šokolādes medaļas

Publicēts

Izmēģini šo tradicionālo franču saldumu! Tas ir viegli pagatavojams, un galvenais – sastāvdaļas iespējams kombinēt pēc savas gaumes. Sastāvdaļas: Divas tāfelītes tumšās šokolādes Kaltēti augļi (rozīnes, aprikozes, dateles u.c.) Rieksti pēc izvēles Nedaudz jūras sāls vai kokosriekstu skaidiņu Pagatavošana: Sagatavo paplāti, ieklājot cepampapīru. Sagatavo izvēlēto pildījumu: sasmalcina kaltētos augļus un riekstus. Izkausē šokolādi karstā ūdens […]

Bezglutēna

Kārtainais čia pudiņš

Publicēts

Piešķir savai dzīvei vairāk krāsu ar kārtaino čia pudiņu! Deserts kā no ēdiena bloga. Sastāvdaļas: 100 ml ūdens 200 ml kokosriektu piena (no metāla bundžiņas) 6 ēdamk. čia sēklu 1 tējk. matcha tējas pulvera (nopērkams Dabas stacijā, Stockmann, tēju un garšvielu veikalos) 1 tējk. kakao pulvera 1 tējk. biešu pulvera (nopērkams Rimi “Klētī” un veselības […]

Receptes

Vienkāršā maizes recepte

Publicēts

Līdz šīs receptes atrašanai biju pilnībā pārliecināta, ka maizes cepšana ir kaut kas elitārs, sarežģīts un laikietilpīgs. Kopš tās dienas šī ir kļuvusi par vienu no manām ikdienas receptēm visiem svētkiem un reizēm arī ikdienai. Noteikti iesaku paspēlēties ar ūdens daudzumu, pievienotajām garšvielām vai maizītes formu (man lieliski izdevās arī mazmaizīšu formātā!) – ar laiku […]

Receptes

Fokača

Publicēts

Sastāvdaļas: 450 g cieto kviešu milti (ieteicams 00 maluma) 300 ml ūdens 2 ēdamk. olīveļļas 1 tējk. sāls 1 ēdamk. brūnā cukura 2 tējk. sausā rauga Rīvēts vegānisks siers 10-12 gab. saulē žāvētu tomātu šķipsna kaltēta bazilika un rozmarīna (svaiga vai kaltēta) Pagatavošana: Lielā bļodā iesijā miltus, pieber sāli un cukuru. Siltā ūdenī ieber raugu […]

Brokastis

Auzu pārslu un ķirbju granola

Publicēts

Kraukšķīga, aromātiska un veselīga granolas recepte. Recepte publicēta, sadarbojoties ar veselīga uztura žurnālu Ēdiens kā zāles. Recepti īpaši žurnālam sagatavoja Laine Rūdolfa. Sastāvdaļas (vienai lielai burkai granolas – apmēram 700 g): 3 glāzes pilngraudu auzu pārslu (300 g) 1 glāze ķirbju sēklu (150 g) Pusglāze ķirbju biezeņa istabas temperatūrā (150 g) ¼ glāzes kausētas, rafinētas […]

Pamatēdieni

Kesadijas jeb pildīti tortilju trijstūrīši

Publicēts

Sastāvdaļas (4 tortilju pildīšanai): 4 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas 1 sīpols, smalki sakapāts 1 tējk. kumīna sēklu, apceptu un samaltu 1/2 tējk. paprikas pulvera 1/2 tējk. malta koriandra 1/2 tējk. oregano 1 mazs burkāns, sagriezts plānās, īsās strēmelītēs 1 bundžiņa (240 g) pupiņu, noskalotu 1/2 paprikas, sagrieztas plānās strēmelītēs 6 ķirštomāti, sagriezti 4-6 daļās 1/2 […]

Receptes

Pildīti kartupeļi

Publicēts

Ideja Lieldienām – kad citi ceļ galdā pildītas olas, izmēģini šos pildītos kartupeļus! Sastāvdaļas: 6 vidēja izmēra kartupeļi 1/2 krūze dzeltenu šķelto zirnīšu 1 burkāns 2 ķiploka daiviņas 8 ēdamk. sojas piena 2 ēdamk. sinepju (vājas vai vidēja stipruma) šķipsniņa sāls, pipari, ķiploku pulveris, paprika, kumins un vegeta dekorēšanai – paprika un loki Pagatavošana: Vispirms […]

Brokastis

Trifelētas maizītes ar sēnēm

Publicēts

Sastāvdaļas: 2 skābeņu lapas 1 liels baltais sīpols 1 ēdamk. balzāmetiķis 250 g sēnes 2 ēdamk. Indijas riekstu krēma jūras sāls, pipari 1 tējk. trifeļu eļļas 2 ēdamk. olīveļļas 2 grauzdētas maizes šķēles Sezonālie garšaugi (pēc vēlēšanās) Pagatavošana: Sagriež sīpolu un sēnes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Sēnes iesmērē ar 1 ēdamk. olīveļļas un liek cepamtraukā […]

Receptes

Puķkāpostu “spārniņi”

Publicēts

 Sastāvdaļas: 1 puķkāposts ½ glāzes mandeļu vai sojas piena ½ glāzes ūdens ¾ glāzes miltu 2 tējk. ķiploku pulvera 1 tējk. kumina ¼ tējk. sāls 1 glāze saldās čili mērces Pagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Noplēš 2 cepampapīra loksnes un noliek malā. Puķkāpostu sadala gabalos pa “ziediņiem”. Bļodā samaisa pienu, ūdeni, miltus, ķiploku pulveri, kuminu […]