Pikniks nenoliedzami ir viens no foršākajiem veidiem, kā pavadīt laiku ar draugiem vasarā, bet reizēm ir grūti izdomāt, ko garšīgu un vienkāršu paņemt līdzi. Ātrākais variants ir paķert veikalā maizi, humusu, augļus un citas uzkodiņas, bet arī šīs vasarīgās diļļu majonēzes gatavošana neprasa daudz laika, tomēr rezultāts garšo dievīgi! Sastāvdaļas škidrums no 400 g turku […]
Maijs ir gan sparģeļu, gan savvaļas dārzeņu laiks. Viens no daudzveidīgākajiem savvaļas dārzeņiem ir ugunspuķe – tās lapas var kaltēt un fermentēt tējai, no puķēm var vārīt sulu vai ievārījumu, savukārt jaunu augu un augu galotņu garša atgādina sparģeļus. Vāc jaunus augus pavasara pašā sākumā vai augu galotnes pirms pumpuru parādīšanās un pasniedz kā pirmo […]
Receptes autore Ilze: “Mēģināju atdarināt Indijā ēstās samosas no tā, kas bija mājās – ne gluži no oriģinālajām sastāvdaļām.” Sastāvdaļas Gatava mīkla (piemēram, Tešla) 2 saldie kartupeļi, novārīti Zaļie zirnīši, vislabāk saldētie 1 vidēja izmēra sīpols 2 ķiploka daiviņas Garšvielas pēc izvēles (piemēram, garam masala, pipari, čili, pāris piles tobasko un koriandrs). Mazliet sojas piena […]
Iepriecini ģimeni un gatavo greznas brokastis, piemēram, Lieldienās! Sastāvdaļas 2-3 lieli burkāni 1,5 kg rupjā sāls 1 iepakojums zīda jeb silken tofu kaudze spinātu šķipsna kurkumas šķipsna melnā sāls baltmaize Marināde: 1/2 glāze olīveļļas sula no 1/2 citrona 1 ēd.k. cukurs 1 ēd.k. šķidrie dūmi sāls pēc garšas Pagatavošana Uzsilda krāsni līdz 200 c. Cepešpannā […]
Kad nevari vairs izdomāt, ko garšīgu likt uz maizes, pamēģini vecos, labos pelēkos zirņus kopā ar saulē kaltētiem tomātiem! Sastāvdaļas Aptuveni 30 uzkodām 250 g novārīti pelēkie zirņi 150 g saulē kaltēti tomāti eļļā 50 g sezama sēklas 100 ml olīveļļas 1 ķiploka daiviņa sāls, pirpari, citas garšvielas pēc izvēles maize pasniegšanai Pagatavošana Daļu tomātu […]
Bieži vien siers ir tieši tas, kas daudziem pietrūkst, kļūstot par vegānu. Var šķist, ka siera garšu ir grūti atdarināt un no tās būs jāatvadās uz visiem laikiem, bet tā gluži nav! Vegāniskā zaļumu krēmsiera receptes pamatā ir divas svarīgas sastāvdaļas – mērcēti indijas rieksti un sausā rauga pārslas. Mērcēti un sablenderēti indijas rieksti pēc […]
Svētki jau pavisam tuvu! Pārsteidz visus svinētājus ar šo Ziemassvētku klasikas augu spēka pilno versiju! Receptes autore ir Maruta no bloga “Ēdamzāle”. Sastāvdaļas 300 g lielo pelēko zirņu 1 baklažāns 150 g cietā tofu 2 lieli sīpoli 4 ēd.k. saulespuķu sēklu 2 ēd.k. sojas mērces 1-2 tējk. kūpinātās paprikas pulvera 2 tases ūdens, kurā vārījušies […]
Ķirbju sezona ir sākusies! Šonedēļ piedāvājam bloga Eddie’s Plant–Based Kitchen autora Edgara Sandera ķirbju humosa recepti tiem, kuriem ķirbju zupa jau ir apnikusi. Sastāvdaļas (aptuveni 30 uzkodām) 250 g ķirbja 100 g nevārītu turku zirņu (vai bundža konservētu) 1 tējk. sodas 1 tējk. čili pārslu 1 laima vai citrona sula sauja svaigu pētersīļa lapu olīveļļa sāls, […]
Kaņepju sēklas ir viens no lieliskākajiem olbaltumvielu un neaizstājāmo taukskābju avotiem, un tās audzē tepat Latvijā. Sēklas garšo labi, piemēram, salātos, pupiņu pastētēs un maizē, bet vai zināji, ka no tām var gatavot arī pienu un pat biezpienu? Sastāvdaļas: 500 ml kaņepju sēklu 1,5 l ūdens garšvielas pēc izvēles (vari pievienot saldinātāju, vai tieši otrādi […]
Vai tev liekas, ka bez siera, sviesta un biezpiena vairs nav nekā ko likt uz maizes? Neuztraucies, variantu ir bezgala daudz! Te dažas idejas: ZIRŅU UN PUPIŅU PASTĒTES Liec vārītus zirņus, lēcas vai pupiņas kopā ar eļļu un garšvielām blenderī un visgaršīgākā pastēte gatava! Eksperimentē ar dažādiem pākšaugiem, eļļām un garšvielām un pievieno arī tahini, […]