Bezglutēna

Selerijas saknes un ābolu salāti

Publicēts

Šos sātīgos ziemas salātus var celt galdā gan steidzīgas darba dienas vidū, gan smalkās vakariņās ar draugiem.  Paldies par recepti bloga “Eddie’s Plant-Based Kitchen” autoram Edgaram Sanderam! Sastāvdaļas 1 vidēja izmēra selerijas sakne 2 vidēja izmēra āboli sula no ½ citrona 100 g vegāniskas majonēzes 2 ķiploka daiviņas (pēc garšas) sauja rukolas zaļumu sauja ķiploku […]

Pasākumi

Aicina pieteikties videi draudzīgas ēšanas izaicinājumam “Neapēd zemeslodi!”

Publicēts

Biedrība “Dzīvnieku brīvība” un lielākās Latvijas vides aizsardzības organizācijas ir izsludinājušas pieteikšanos videi draudzīgas ēšanas izaicinājumam, kas norisināsies visu novembri. Ikviens, kam rūp vides aizsardzība, var pieteikties izaicinājumam “Neapēd zemeslodi!”, apņemoties novembrī ēst videi draudzīgāk. Kampaņas “Neapēd zemeslodi!” mērķis ir vairot informētību par ēšanas paradumu ietekmi uz vidi un palīdzēt ikvienam sevis radīto ietekmi samazināt, […]

Resursi

Kāpēc cilvēkiem nepatīk vegāni?

Publicēts

Viens no iemesliem, kāpēc cilvēkiem nepatīk vegāni: nevienam netīk justies amorālam Tobiass Lēnārts, The Vegan Strategist, 2017. gada 28. jūnijā Daudziem veģetāriešiem un vegāniem tas ir un paliek noslēpums: mēs taču no visas sirds cenšamies ar mīlestību un līdzjūtību izturēties pret visām justspējīgajām dzīvības formām un tieši tāpēc izvēlamies nepatērēt dzīvnieku izcelsmes produktus. Vai tad tas nav […]

Dzīvnieki

Saudzētava – glābiņš fermu dzīvniekiem

Publicēts

Saruna ar saudzētavas “Trīs sivēni” dibinātāju Viktoriju Naujokaiti Daudzviet pasaulē rūpēs par dzīvniekiem tiek veidotas t.s. saudzētavas jeb iestādes, kur dzīvnieki, kas agrāk tikuši izmantoti cilvēku vēlmēm un iegribām, var brīvi un pasargāti nodzīvot savu mūžu. Baltijas pirmā saudzētava “Trīs sivēni” Lietuvā darbojas kopš 2015. gada, un tajā dzīvo kazas, aitas, vistas, govs, truši un […]

Bezglutēna

Ķirbju un štovēto kāpostu mērce

Publicēts

Ķirbji dārzos aug un aug – laiks pamēģināt jaunas ķirbju receptes! Šīs garšas pilnās un krēmīgās mērces recepti mums piedāvā bloga “Ēdamzāle” autore Maruta. Sastāvdaļas 300 g ķirbja 100 g štovētu kāpostu Ūdens vai dārzeņu buljons ķirbja vārīšanai Šķipsniņa kaltēta timiāna un rozmarīna 1-2 ēd.k. rauga pārslu 5 ēd.k. kokosriekstu piena Sāls un melnie pipari […]

Bezglutēna

Ķirbju humoss

Publicēts

Ķirbju sezona ir sākusies! Šonedēļ piedāvājam bloga Eddie’s Plant–Based Kitchen autora Edgara Sandera ķirbju humosa recepti tiem, kuriem ķirbju zupa jau ir apnikusi. Sastāvdaļas (aptuveni 30 uzkodām) 250 g ķirbja 100 g nevārītu turku zirņu (vai bundža konservētu) 1 tējk. sodas 1 tējk. čili pārslu 1 laima vai citrona sula sauja svaigu pētersīļa lapu olīveļļa sāls, […]

Virtuve

Kā aizstāt olas?

Publicēts

Pārejot uz augu valsts uzturu, tev nav jāatsakās no savām mīļākajām pankūkām, bulciņām un omletēm – visi ēdieni, kas tradicionāli satur olas, ir pagatavojami, aizstājot olas ar kādu vegānisku alternatīvu. Šeit atradīsi padomus, kā aizstāt olas dažādās receptēs, un sarakstu ar olu aizvietotājiem. Olu aizvietošanas principi nevegāniskās receptēs Saldās kūkas, pankūkas, cepumi, kēksi utml. Plāceņi […]

Bezglutēna

Kaņepju piens un biezpiens

Publicēts

Kaņepju sēklas ir viens no lieliskākajiem olbaltumvielu un neaizstājāmo taukskābju avotiem, un tās audzē tepat Latvijā. Sēklas garšo labi, piemēram, salātos, pupiņu pastētēs un maizē, bet vai zināji, ka no tām var gatavot arī pienu un pat biezpienu? Sastāvdaļas: 500 ml kaņepju sēklu 1,5 l ūdens garšvielas pēc izvēles (vari pievienot saldinātāju, vai tieši otrādi […]

Brokastis

Ko likt uz maizes?

Publicēts

Vai tev liekas, ka bez siera, sviesta un biezpiena vairs nav nekā ko likt uz maizes? Neuztraucies, variantu ir bezgala daudz! Te dažas idejas: ZIRŅU UN PUPIŅU PASTĒTES Liec vārītus zirņus, lēcas vai pupiņas kopā ar eļļu un garšvielām blenderī un visgaršīgākā pastēte gatava! Eksperimentē ar dažādiem pākšaugiem, eļļām un garšvielām un pievieno arī tahini, […]

Pamatēdieni

Voks ar tofu un ziemas dārzeņiem

Publicēts

Tumšiem ziemas vakariem krāsains un ātrs voks ar sezonas dārzeņiem! 4 porcijas Sastāvdaļas: 400 g pilngraudu nūdeles 400 g kāposts 3 lieli burkāni 1 rācenis 400 g tofu 200 g konservēti zaļie zirnīši 10 šampinjoni vai citas sēnes (arī Latvijas meža sēnes, piemēram, gailenes, der lieliski) 5 cm ingvera sakne saujiņa dažādu sēklu (piemēram, sezama, […]