Jaunumi

Kur vislabāk vegāniski iepirkties?

Publicēts

Ir labi, ja ir iespēja izvēlēties, vai ne? Mēs, Vegan.LV, veicām izpēti, lai noskaidrotu, kurā no lielākajiem pārtikas veikalu tīkliem, ir iespējams atrast visplašāko vegānisko produktu klāstu. Pētījām veikalus 2019./2020. gadu mijā – iespējams, ka situācija pamazām mainīsies, un 2020. gadā varēsim sagaidīt arvien plašāku piedāvājumu tiem, kas dažādu iemeslu dēļ izvēlas augu izcelsmes produktus.  […]

Jaunumi

Gada vegāniskais produkts 2019

Publicēts

Jauno gadu sākot, ir svarīgi atskatīties uz aizgājušo. Un 2019. gads ir bijis dažādu jaunumu bagāts. Šķiet, pārtikas lielveikalu ķēdes Latvijā šī gada laikā daudz aktīvāk ir veltījušas savu uzmanību augu valsts produktu piedāvājumam plauktos – un par to var priecāties gan vegāni, gan tie, kam vienkārši patīk bagātināt savu ēdienkarti ar jauniem produktiem. Lai […]

Brokastis

Turku zirņu miltu “omlete”

Publicēts

Sastāvdaļas:  3 ēdamk. turku zirņu miltu (ar kaudzi) 1/2 tējk. melnās kala namak sāls 1/2 tējk. piparu 1/2 tējk. ķiploku pulvera 1 tējk. diļļu 1 tējk. paprikas pulvera 1 tējk. kurkumas 10 ēdamk. ūdens (60-70ml) 1/2 sīpola + zaļie lociņi Vegānisks siers (nav obligāti) Pagatavošana:  Vispirms sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas: turku zirņu miltus un […]

Kūkas un tortes

Dateļu “siera” kūka

Publicēts

Sastāvdaļas pamatnei:  150 g mandeļu miltu 200 g dateļu Sastāvdaļas pildījumam: 300 g indijas riekstu (izmērcētu) 250 g dateļu 200 ml indijas riekstu piena 1 tējk. vaniļas ekstrakta 1/2 tējk. sāls 1,5 tējk. agara + 200 ml indijas riekstu piena Pagatavošana:  Vispirms sagatavo kūkas pamatni, sablenderējot kopā mandeļu miltus un dateles līdz masa kļuvusi lipīga; […]

Bezglutēna

Kraukšķīgās turku zirņu uzkodas

Publicēts

Uzkodas var būt arī veselīgas un uzturvērtīgas. Piedāvājam izmēģināt gan sāļos, gan saldos kraukšķīgos turku zirņus. Sastāvdaļas saldajām:  1 bundža turku zirņu (240g) 1 ēdamk. kokosriekstu eļļas šķipsniņa sāls 3 ēdamk. kļavu sīrupa 1 tējk. kanēļa 1 ēdamk. kakao Sastāvdaļas sāļajām:  1 bundža turku zirņu (240g) 2 ēdamk. eļļas šķipsniņa sāls un piparu 1 tējk. […]

Bezglutēna

Zemeņu “siera” kūka

Publicēts

Noderēs jebkuriem svētkiem! Sastāvdaļas: 200 g dateleļu 150 g indijas riekstu (izmērcētu) 5 ēdamk. kļavu sīrupa sula no 1 citrona 800 g-1 kg zemeņu 2-2,5 tējk. agara pulvera 150 ml augu piena Pagatavošana: Pagatavo pamatni: sablenderē dateles kopā ar mandelēm līdz masa kļuvusi lipīga; Klāj to formā, kas ir apmēram 20-25 cm diametrā, kārtīgi nospiež […]

Bezglutēna

3 sastāvdaļu braunijs

Publicēts

Iespējams, vienkāršākais braunijs, kādu iespējams pagatavot. Sastāvdaļas:  3 nogatavojušies banāni 150 g zemesriekstu sviesta 3 ēdamk. kakao Pagatavošana:  Izkausē zemesriekstu sviestu; Liek visas sastāvdaļas virtuves kombainā; Blenderē līdz masa kļuvusi vienmērīga un klāj to formā. Pēc vēlēšanās, dekorē ar papildus banāna gabaliņiem, šokolādi un riekstiem. Var izvēlēties: 1.  Masu cept (apmēram 15-20 min. 180°C); 2. […]

Bezglutēna

Indijas riekstu un ogu saldējums

Publicēts

Saldējums – krēmīgs un derīgs baudīšanai ne tikai karstās vasarās dienās. Sastāvdaļas:  150 g iepriekš izmērcētu Indijas riekstu 500 g saldētu ogu 5 ēdamk. kļavu sīrupa Pagatavošana:  Visas sastāvdaļas liek blenderī un blenderē līdz masa kļuvusi viendabīga; Lej masu zip-lock maisiņos un liek saldētavā; Kad masa sastingusi, to salauž un izņem no maisiņiem, liek virtuves kombainā vai […]

Bezglutēna

Indijas riekstu “piens”

Publicēts

Sojas un mandeļu “piens” dažkārt mēdz apnikt. Kādēļ gan neizmēģināt maigo un krēmīgo Indijas riekstu dzērienu? Sastāvdaļas: 150 g indijas riekstu saldinātājs pēc izvēles: 2 – 3 ēdamk. kļavu vai agaves sīrupa vai 2 – 3 dateles 1 tējk. vaniļas ekstrakta šķipsniņa sāls 1 litrs ūdens Pagatavošana:  Izmērcē indijas riekstus uz nakti vai karstā ūdenī […]

Kēksi un mafini

Melno pupiņu brauniji

Publicēts

Ja nezini, kā garšīgi pagatavot pupas.. iecep tās braunijā. Sastāvdaļas: 2 krūzes (350ml) melno pupiņo (vārītas vai no bundžas) 1 krūze auzu pārslu 3-5 ēdamk. kakao 1/2 krūze cukura 1/2 krūze augu piena 1/4 krūze kokosriekstu eļļas 2 tējk. vaniļas ekstrakta 1 tējk. sāls 1 tējk. cepampulvera 100 g šokolādes gabaliņu Pagatavošana:  Visas sastāvdaļas (izņemot […]