Bezglutēna

Indijas riekstu un ogu saldējums

Publicēts

Saldējums – krēmīgs un derīgs baudīšanai ne tikai karstās vasarās dienās. Sastāvdaļas:  150 g iepriekš izmērcētu Indijas riekstu 500 g saldētu ogu 5 ēdamk. kļavu sīrupa Pagatavošana:  Visas sastāvdaļas liek blenderī un blendē līdz masa kļuvusi viendabīga; Lej masu zip-lock maisiņos un liek saldētavā; Kad masa sastingusi, to salauž un izņem no maisiņiem, liek virtuves kombainā vai […]

Bezglutēna

Indijas riekstu “piens”

Publicēts

Sojas un mandeļu “piens” dažkārt mēdz apnikt. Kādēļ gan neizmēģināt maigo un krēmīgo Indijas riekstu dzērienu? Sastāvdaļas: 150 g Indijas riekstu saldinātājs pēc izvēles: 2 – 3 ēdamk. kļavu vai agaves sīrupa vai 2 – 3 dateles 1 tējk. vaniļas ekstrakta šķipsniņa sāls 1 litrs ūdens Pagatavošana:  Izmērcē Indijas riekstus uz nakti vai karstā ūdenī […]

Bezglutēna

Šokolādes čia pudiņš

Publicēts

Sastāvdaļas (1 porcijai) : 2 tējk. kakao pulvera 1-2 ēdamk. saldinātāja (kļavu / dateļu / agaves / cukura sīrupa) 3 ēdamk. čia sēklu 120 ml biezā kokosriekstu piena +  1 ēdamk. ūdens Šķipsniņa sāls, kanēlis Pilīte vaniļas ekstrakta  Pagatavošana:  Nelielā traukā pievieno kakao pulveri un čia sēklas.  Pievieno sīrupu pēc izvēles, vaniļu, sāli, kanēli. Maisot, […]

Bezglutēna

Biezpiena sieriņš jeb šokolādes deserts ar avokado

Publicēts
Biezpiena sieriņš

“Biezpiena sieriņš”, ko pagatavosim, ir kaut kas līdzīgs visu iemīļotajam našķim, bet vegāniskā versijā. Sastāvdaļas: Kokosrieksta skaidiņas (60 g) + kokosrieksta milti (60 g) (vai 120 g kokosrieksta skaidiņas) Augu piens (200 ml) Zemesriekstu sviests (3-4 ēdamk.) Avokado (1, vidēja izmēra) Dateles (180 g) Kakao pulveris (3 ēdamk.) Vaniļas ekstrakts (1 tējk.) Kokosriekstu eļļa (2 […]

Bezglutēna

Citrona-avokado kūka

Publicēts

Bezglutēna citrona-avokado kūka, kuru vari pagatavot arī bez cepeškrāsns. Sastāvdaļas pamatnei: Indijas rieksti (1/2 krūze) Pekanrieksti (1/2 krūze) Dateles (1 krūze) – ja cietas, iepriekš izmērcē Kokosriekstu eļļa (1 ēdamk.) Sastāvdaļas kūkas pildījumam: Citronu sula (no 2 citroniem) Citrona miziņa Apelsīna miziņa Avokado (1 gb.) Kokosriekstu piens (2 bundžas) Cukurs (150 g) Kukurūzas ciete (80 g) […]

Bezglutēna

Tofu kultenis

Publicēts

“Omlete” bez olām? Jā, ja vien tev pie rokas ir tofu! Sastāvdaļas (vienai porcijai): 140g tofu 1/2 svaigas paprikas 5-10 mazie plūmju tomātiņi sauja loku 1 tējk. vegetas, 1/2 tējk. piparu un kaltētas paprikas, nedaudz diļļu Pagatavošana: Tofu sagriež smalkākos gabaliņos un ar dakšiņas palīdzību saspiež. Apcep eļļā uz pannas un pievieno gabaliņos sagrieztu papriku […]

Bezglutēna

Siltais ziemas dzēriens

Publicēts

Silto dzērienu laiks ir klāt! Zvaigžņu anīss un ingvers piedod šim apelsīnu un upeņu dzērienam pikantu Ziemassvētku garšu.  Sastāvdaļas 1 l apelsīnu sulas* nedaudz citrona sulas (pēc garšas) 6 cm ingvera saknes 200 g svaigu vai saldētu upeņu (apmēram 4 saujas) 4 ēd.k. agaves sīrupa 4 gab. zvaigžņu anīsa apelsīns – pasniegšanai * Ieteicams izmantot […]

Bezglutēna

Bumbieris auzās

Publicēts

Elegants, bet vienkārši pagatavojams deserts rudens svētkiem. Sastāvdaļas Bumbieriem: 4 nelieli bumbieri 1,5 l ūdens 1 ēd.k. krustnagliņu 5 gabaliņi zvaigžņu anīsa 2 kanēļa standziņas 100 ml agaves sīrupa 5 gabaliņi citrona vai apelsīna mizas Auzu pārslu piedevai: 100 g pilngraudu auzu pārslu 90 g nerafinētas kokosa eļļas 70 g turku zirņu miltu 1 tējk. […]

Bezglutēna

Sojšliks + trīs marinādes

Publicēts

Grila sezona ir sākusies! Grilēšanai lieliski der dažādi dārzeņi, sēnes un pat augļi – pamēģini, piemēram, baklažānus, kabačus, ananasu vai arbūzu. Sātīgākas grila vakariņas sanāk, piemēram, ar vegāniskām desiņām, plācenīšiem, seitanu, tofu vai sojšliku. Šīs marinādes var izmantot arī seitana un tofu marinēšanai. Sastāvdaļas Sojšliks: 400 g sojas gabaliņu* sāls vai buljona kubiņš rapšu vai […]

Bezglutēna

Saldskābā upeņu mērce

Publicēts

Nevari izdomāt, ko darīt ar upenēm, kuras tikai aizņem vietu saldētavā? Ja vairs neko saldu negribas, pamēģini šo saldskābo upeņu mērci. Garšos labi ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, pupiņu plācenīšiem vai salātiem. Lieliska mērce sanāk arī no svaigām ogām! Sastāvdaļas 200 g upenes 1 sīpols 1 ēd.k. cukurs 1 tējk. balzāmetiķis 1 buntīte svaigs baziliks 2 […]