Pamatēdieni

Pastas salāti ar zemesriekstu mērci

Publicēts

Sastāvdaļas: 150 g spageti makaronu (veselīgākai versijai vari izvēlēties pilngraudu makaronus) 1 iepakojums salātu maisījuma  2 nelieli burkāni 2 ēk. nesaldināta zemesriekstu sviesta 2 ēk. sojas mērces 2 ēk. kļavu vai agaves sīrupa  2 ēk. etiķa Neliels svaiga ingvera gabals (īkšķa lielumā) 1 ķiploka daiviņa Neliela sauja zemesriekstu Pagatavošana: Katlā ar verdošu sālītu ūdeni izvāra […]

Pamatēdieni

Kraukšķīgie burkānu plācenīši

Publicēts

Burkāns ir viens no veselīgākajiem un arī lētākajiem dārzeņiem pārtikas veikalā. Tas bagātīgi satur antioksidantu – A vitamīnu. Iekļauj burkānus savā ēdienkartē biežāk! Piemēram, iecepot tos plācenīšos. Sastāvdaļas: 2 lieli burkāni 400g konservētu pupiņu (piemēram, balto pupiņu) 1 sīpols ¾ tējk. kaltēta rozmarīna ¾ tējk. kaltēta timiāna ½ tējk. malta kumīna ½ tējk. karija 1 […]

Bizness

Kur vislabāk vegāniski iepirkties?

Publicēts

Ir labi, ja ir iespēja izvēlēties, vai ne? Mēs, Vegan.LV, veicām izpēti, lai noskaidrotu, kurā no lielākajiem pārtikas veikalu tīkliem, ir iespējams atrast visplašāko vegānisko produktu klāstu. Pētījām veikalus 2019./2020. gadu mijā – iespējams, ka situācija pamazām mainīsies, un 2020. gadā varēsim sagaidīt arvien plašāku piedāvājumu tiem, kas dažādu iemeslu dēļ izvēlas augu izcelsmes produktus.  […]

Dzīvesstils

Gada vegāniskais produkts 2019

Publicēts

Jauno gadu sākot, ir svarīgi atskatīties uz aizgājušo. Un 2019. gads ir bijis dažādu jaunumu bagāts. Šķiet, pārtikas lielveikalu ķēdes Latvijā šī gada laikā daudz aktīvāk ir veltījušas savu uzmanību augu valsts produktu piedāvājumam plauktos – un par to var priecāties gan vegāni, gan tie, kam vienkārši patīk bagātināt savu ēdienkarti ar jauniem produktiem. Lai […]

Brokastis

Turku zirņu miltu “omlete”

Publicēts

Sastāvdaļas:  3 ēdamk. turku zirņu miltu (ar kaudzi) 1/2 tējk. melnās kala namak sāls 1/2 tējk. piparu 1/2 tējk. ķiploku pulvera 1 tējk. diļļu 1 tējk. paprikas pulvera 1 tējk. kurkumas 10 ēdamk. ūdens (60-70ml) 1/2 sīpola + zaļie lociņi Vegānisks siers (nav obligāti) Pagatavošana:  Vispirms sajauc kopā visas sausās sastāvdaļas: turku zirņu miltus un […]

Kūkas un tortes

Dateļu “siera” kūka

Publicēts

Sastāvdaļas pamatnei:  150 g mandeļu miltu 200 g dateļu Sastāvdaļas pildījumam: 300 g Indijas riekstu (izmērcētu) 250 g dateļu 200 ml Indijas riekstu piena 1 tējk. vaniļas ekstrakta 1/2 tējk. sāls 1,5 tējk. agara + 200 ml Indijas riekstu piena Pagatavošana:  Vispirms sagatavo kūkas pamatni, sablendējot kopā mandeļu miltus un dateles līdz masa kļuvusi lipīga; […]

Bezglutēna

Kraukšķīgās turku zirņu uzkodas

Publicēts

Uzkodas var būt arī veselīgas un uzturvērtīgas. Piedāvājam izmēģināt gan sāļos, gan saldos kraukšķīgos turku zirņus. Sastāvdaļas saldajām:  1 bundža turku zirņu (240g) 1 ēdamk. kokosriekstu eļļas šķipsniņa sāls 3 ēdamk. kļavu sīrupa 1 tējk. kanēļa 1 ēdamk. kakao Sastāvdaļas sāļajām:  1 bundža turku zirņu (240g) 2 ēdamk. eļļas šķipsniņa sāls un piparu 1 tējk. […]

Bezglutēna

Zemeņu “siera” kūka

Publicēts

Noderēs jebkuriem svētkiem! Sastāvdaļas: 200 g dateleļu 75 g mandeļu 150 g Indijas riekstu (izmērcētu) 5 ēdamk. kļavu sīrupa sula no 1 citrona 800 g-1 kg zemeņu 2-2,5 tējk. agara pulvera 150 ml augu piena Pagatavošana: Pagatavo pamatni: sablendē dateles kopā ar mandelēm līdz masa kļuvusi lipīga; Klāj to formā, kas ir apmēram 20-25 cm […]

Bezglutēna

3 sastāvdaļu braunijs

Publicēts
braunijs

Iespējams, vienkāršākais braunijs, kādu iespējams pagatavot. Sastāvdaļas:  3 nogatavojušies banāni 150 g zemesriekstu sviesta 3 ēdamk. kakao Pagatavošana:  Izkausē zemesriekstu sviestu; Liek visas sastāvdaļas virtuves kombainā; Blendē līdz masa kļuvusi vienmērīga un klāj to formā. Pēc vēlēšanās, dekorē ar papildu banāna gabaliņiem, šokolādi un riekstiem. Var izvēlēties: 1. Masu cept (apmēram 15-20 min. 180°C); 2. […]